素食主义者里查

素食食品博客，提供健康美味的素食食谱

芸豆花生炖& Coconut Milk – Vegan

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这种美味可口的奶油浓郁的纯素食花生炖汤可为您提供温暖舒适的周末晚餐，仅使用一锅即可轻松烹饪。不含麸质，不含大豆，不含乳制品，不含油的选择和植物性成分！ 。跳转到食谱

一碗奶油蔬菜素食椰子花生炖蔬菜和芸豆的顶视图

今天我们要在花生炖汤中加入一些花生酱，相信我，您会喜欢的！输入– Vegan 花生炖!

我知道花生酱和芸豆听起来可能很奇怪，但是当我说这很棒时，您必须相信我。如果这是您第一次做花生炖或咖喱，那您’品尝美味佳肴。

这种独特的基于花生，番茄和椰奶的炖菜具有令人难以置信的风味，超级舒适，可谓是真正的碗中拥抱。花生仁的味道非常适合奶油甜芸豆，并佐以一些米饭，这道丰盛的素食主义者炖汤肯定能为您在两周的晚餐提供营养。

 

 

 

两碗纯素食奶油椰子味温和菜豆花生炖饭

为什么这个花生炖汤会成为您新的一锅平日晚餐最爱：

虽然大多数花生炖菜都是用西非风味的鸡肉做的，但我要在菜中加入芸豆，使其成为纯素和植物性的，但我保证您甚至不会错过它的肉。您会爱上这种浓郁美味的花生炖汤！

这是一种纯素食舒适食品，非常适合在一个舒适的夜晚使用，它卷曲在大柔软毯子下的沙发上。

我真正喜欢这种素食主义者芸豆炖食谱的另一件事是，只用一个锅就很容易制作，所以几乎不用菜！它也充满了健康成分，例如青椒，胡萝卜，西兰花和蛋白质包装的芸豆。我们都应该多吃那些！

天然花生酱和椰奶的结合赋予了您喜爱的奶油味，真正带出了我们融入的令人兴奋的风味。

锅中的奶油豆素食花生炖锅的顶视图

制作素食芸豆花生炖的成分：

  • 花生酱 –用作增稠剂和调味剂，它使这种炖汤具有奶油般的丰富感，看上去几乎是decade废的。我用光滑的花生酱做这道菜。如果你不这样做’不必担心大块，可以使用大块。您也可以使用杏仁黄油或使用日光浴使其不含坚果
  • 芸豆 –罐头，或浸泡煮熟。如果使用罐头，请确保将它们冲洗干净并沥干。或使用其他选择的豆
  • 香料 –辣椒粉可加热，印度咖喱粉则可带来温和的加温味。您可以使用garam masala，牙买加咖喱粉，小或Baharat代替（所有这些混合物都可以在家里自制，并且食谱都在我的 第二本书）。这种炖煮的食物略带香料，但是如果您想再加一点一点，那就加些辣椒和/或一些红辣椒片。
  • 草药– 牛至 and 百里香 –根据您的口味或多或少使用。
  • 蔬菜–胡萝卜，甜椒，西兰花和切成丁的西红柿。您可以添加其他蔬菜– see tips section.
  • 椰奶–选择全脂以达到极致的乳脂状。

制作素食主义者芸豆和花生炖所需成分的俯视图

制作芸豆花生炖的技巧和替代方法：

  • 要使这种炖菜进入非洲的方向，如果肉汁变得太稠，可以添加更多的花生酱，也可以添加更多的肉汤。还要添加苏格兰威士忌。
  • 对于秋冬版本，如果有的话，您还可以添加一些切块的烤剩的红薯或南瓜。
  • 加入一些菠菜，瑞士甜菜，甚至羽衣甘蓝或新鲜切碎的羽衣甘蓝，即可获得额外的风味，颜色和超强的植物营养素。
  • 当炒洋葱去油时，可以用汤代替油。
  • 非洲风格的花生炖汤通常撒上大量新鲜的香菜和一些切碎的花生，您肯定可以那样做。对于我的创作，我还喜欢添加新鲜的柠檬汁。那种酸味确实有助于减少丰富感，它与咸味番茄和花生酱的甜坚果味非常搭配。

如何用芸豆制作一锅纯素食花生炖汤：

在平底锅中将洋葱丁切丁，以制作花生炖肉

用中火在煎锅中加热油或肉汤，加入洋葱并炒至金黄。

切碎的洋葱在煎锅中用香料和花生酱炒制，以制作非洲花生炖肉

加入所有的香料和草药，并放入洋葱搅拌几秒钟。加入花生酱并混合。

切碎的蔬菜被添加到芸豆花生炖

现在，加入切成丁的西红柿和蔬菜并混合，让所有东西都a一下。

煮熟的素食主义者花生炖蔬菜和花生酱在锅中的顶视图

加入椰奶，冲洗和沥干的芸豆，盐，糖和水，搅拌均匀。

将西兰花小花和奶油纯素花生炖入锅中

盖上锅盖并煮13-15分钟，或者直到蔬菜煮熟为止。我喜欢在烹饪过程中途添加一些西兰花。我稍后再添加它们，以便它们不会’不会失去颜色，我也不介意它有点松脆。如果您想将其完全煮熟，请尽早添加，或将其切成更小的小花。

品尝并添加更多盐或糖调味。装饰着香菜和酸橙汁。

两碗素食纯椰子奶花生汤的顶视图

如何存放素食花生炖

无论在冰箱还是冰柜中，这种食谱都非常好地保存着。您可以将这种花生炖肉冷藏最多3天，也可以将其冷冻最多一个月！

这款素食主义者的四季豆炖菜可以做什么：

这款花生炖汤原样令人赞叹，但我喜欢将其与大蒜面包一起食用，  无麸质na, 鹰嘴豆面包, 花椰菜面包，米饭或煮熟的谷物。你可以用它 菜花炒饭 减少碳水化合物。

来自博客的更多纯素食一锅食谱：

 

两碗纯素食西非花生炖芸豆
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素食椰子&芸豆花生炖

这种美味可口的奶油和浓郁的椰子基素食主义者花生炖汤可为您提供温暖舒适的平日晚餐，只需一锅即可快速简便地制作。富含健康蔬菜和菜豆和花生酱中的植物性蛋白质！无麸质，无大豆，无乳制品和植物性食品！服务于米饭 
准备时间5 分钟
烹饪时间20 分钟
总时间25 分钟
课程： 主，主菜
美食： 非洲人启发，素食主义者
关键词： 椰浆炖肉，芸豆炖肉，素食主义者非洲花生炖肉
份量： 4
卡路里： 324.4大卡
作者： 素食主义者里查

配料

  • 1 茶匙 油 或2汤匙汤
  • 1/2 切碎的小洋葱
  • 2 丁香 大蒜 切碎
  • 3 汤匙 花生酱 ，杏仁黄油或使用防晒霜去除坚果
  • 1/2 茶匙 牛至
  • 1/2 茶匙 百里香
  • 1/2 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 咖喱粉 或garam masala或牙买加咖喱粉或小ber或baharat
  • 1/2 杯子 (74.5 g) 切碎的番茄
  • 1 1/2-2 杯子 (1.4 磅) 蔬菜 例如绿色或红色甜椒，胡萝卜，西葫芦等
  • 1 杯子 (236.59 毫升) 椰奶 或使用其他非牛奶，例如杏仁或大豆
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/4 茶匙 糖 或甜味剂
  • 15 盎司 (425.24 g) 芸豆罐头 或1.25杯煮熟的四季豆
  • 1/2 杯子 (118.29 毫升) 水
  • 香菜 柠檬汁装饰

使用说明

  • 用中火在油锅中加热油或肉汤，加入洋葱和大蒜，然后炒至金黄色。
  • 加入所有的香料和草药，并放入洋葱搅拌几秒钟。加入花生酱并混合。加入西红柿和蔬菜并混合，然后将所有东西煮沸。 （如果添加速食蔬菜（例如西兰花），则在煮10分钟后，将其添加到下一步5中。）
  • 加入椰奶，冲洗和沥干的芸豆，盐，糖和水，搅拌均匀。盖上锅盖并煮13-15分钟，或者直到蔬菜煮熟为止。品尝并添加更多盐或糖调味。
  • 用香菜和酸橙汁装饰，并与米饭和其他煮熟的谷物或原样或与大蒜面包一起食用。

笔记

  • 营养成分不包括任何方面。
  • 对于秋冬版本，如果有的话，您还可以添加一些切块的烤剩的红薯或南瓜。
  • 加入一些菠菜，瑞士甜菜，甚至羽衣甘蓝或新鲜切碎的羽衣甘蓝，即可获得额外的风味，颜色和超强的植物营养素。
  • 当炒洋葱去油时，可以用汤代替油。
  • 花生炖汤通常撒上大量新鲜的香菜和一些切碎的花生，但我也想加一点新鲜的柠檬汁。那种酸味确实有助于减少丰富感，它与咸味番茄和花生酱的甜坚果味非常搭配。

营养

营养成分
素食椰子&芸豆花生炖
每份金额（1/2配方）
卡路里 324.4 脂肪106的热量
每日价值百分比*
脂肪 11.77g18%
饱和脂肪4.93g31%
钠 492.09毫克21%
钾盐 756.12毫克22%
碳水化合物 44.61g15%
纤维13.54g56%
糖4.46克5%
蛋白 14.41g29%
维生素A 8315.99IU166%
维生素C 21.85毫克26%
钙 85.67毫克9%
铁 3.36mg19%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

 

 



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  1. 今天我没有复活节晚餐的灵感，直到我在收件箱中找到了你的食谱。搅拌一下，它有很多吸引人的味道，而且很好吃。谢谢！

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  3. 除了椰奶，还能使用其他任何东西吗？我想降低脂肪含量，并且PB已经有脂肪。我喜欢成分的结合。看起来不错！

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  7. 5星
    太好了我用一罐淡椰奶用黑豆代替了芸豆，并用一罐切丁的番茄代替了番茄和水。谢谢你的录音

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  8. 5星
    我今晚为我的丈夫和女儿做这件事，在纽约州这段隔离期间，丈夫和女儿在家里工作时与我们在一起。我手头上有大多数食材，还添加了蔬菜：青椒，胡萝卜，菠菜。这很容易做到。我丈夫说他认为这是一顿很好的食物。我女儿同意了。谢谢你的食谱。

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  9. 5星
    一言以蔽之–AMAZING!
    多么美丽，丰富，甜美的创作！
    我用胡萝卜，各种颜色的辣椒，蘑菇和羽衣甘蓝…我还添加了额外的花生酱，并配上炸腰果。
    谢谢您提供的精美礼物。

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  13. 喜欢所有的照片和评论，但很有帮助，可是，没有’很喜欢这个味道…只是等等，没什么大不了的，我很高兴尝试一下

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  14. 5星
    我是第一次做这个，我们喜欢它！我用了红色和绿色的辣椒和西葫芦。我确实在所有香料上加了额外的香料。超好吃！将其放在香料中一两天后，迫不及待想吃剩下的东西。另外，制作起来也很容易。谢谢您的另一个成功秘诀！

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  15. 5星
    我昨晚第一次做这个。我有一些自制的牙买加咖喱，和茉莉香米一起食用。这绝对是美味，咸，舒适的一碗幸福。第二天剩菜一样好！

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  16. 5星
    美味，decade废的舒适食品。花生酱和椰奶的组合可增加脂肪含量和风味。我家的每个人都喜欢它。我们用白米饭吃了。我在一些切碎的土豆和sriracha上吃了剩菜。谢谢，里卡！

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  17. 我做到了，喜欢它，谢谢！

    二手豌豆，无花椰菜，加仑咖喱调味料和蔬菜国王咖喱，无多余辣椒粉。

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    • 5星
      这再一次完美。我没有’没有很多时间或精力，这很容易并且经验丰富！我添加了romsnesco西兰花，胡萝卜和甜椒来开采并喜欢花生/椰子的味道！绝对是赢家，而我一直在坚持下去！

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  21. 5星
    我今晚做晚餐，我们和藜麦一起吃。将图片发布在fb上。我从来没有错过素食主义者Richa食谱！我烤了胡桃南瓜，用了很小的花椰菜片，包括蔬菜，一些新鲜收获的菠菜，然后按照食谱进行烹饪。我做了6个人，我们三个人都吃光了！ -绝对惊人的味道。非常感谢Richa！

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  23. 5星
    我一直在寻找与芸豆有关的新东西，我喜欢它！我肯定会再次做一个很好的食谱。

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