素食主义者里查

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素食主义者Paneer Lababdar与豆腐

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素食主义者Paneer Lababdar与豆腐。甜豆腐番茄腰果姜汁豆腐。将此美味的印度Lababdar酱与其他蛋白质，鹰嘴豆，蔬菜，鹰嘴豆豆腐，豆eh，生菜一起使用。纯素食无麸质食谱。无坚果无大豆选项 跳转到食谱

素食主义者Paneer Lababdar与豆腐。甜豆腐番茄腰果姜汁豆腐。将此美味的印度酱料与其他蛋白质，鹰嘴豆，蔬菜，鹰嘴豆豆腐，豆eh，子一起使用。 #VeganRicha #Paneerlababdar #Vegan #Glutenfree #Recipe Nutfree 无大豆选项

噢，这是我第一本书的四周年纪念 素食主义者里查’s 印度人 Kitchen！还有什么比另一个令人惊叹的北印第安人uc腐主菜更好的庆祝方式！这种lababdar酱是一种较淡的酱，类似于黄油酱。它可以不加油地制成。将西红柿，香料和腰果加少量水煮沸，然后混合。然后将洋葱分别焦糖化。将番茄混合物+洋葱+少量香料煮熟直至烤熟。为了使其余过程保持简单，我将酱炸豆腐与调味酱一起使用。你可以像我一样烤豆腐 黄油酱豆腐或其他其他蛋白质，例如鹰嘴豆豆腐，豆eh 、,子。或者只是添加一些鹰嘴豆或蔬菜。烹饪食材和酱料的几个阶段使其具有更浓郁的风味。

这种奶油色的lababdar酱味道鲜美，甜美，可冷藏。可以在没有坚果和大豆的情况下制作此菜，请参阅食谱后的食谱说明。

黑色煎锅中的素食主义者Paneer Lababdar

看那华丽的颜色！

用于素食主义者Paneer Lababdar的成分

  • 坚定的豆腐取代了纯素版本的芝士。在将豆腐加入酱汁之前，先将其炸成酥脆。您也可以使用 鹰嘴豆豆腐，seitan和煎炸它们。或使用烤蔬菜或煮熟的鹰嘴豆或其他豆类。
  • 酱汁首先煮熟西红柿，腰果，姜，大蒜，豆蔻，然后在水或肉汤中切丁，直到西红柿和腰果变软。然后将该混合物冷却并混合。该煮沸步骤可以减少腰果预浸的准备时间。煮西红柿也有助于减少生味。
  • 然后用月桂叶，香菜将洋葱焦糖 加拉姆马萨拉 和卡宴。
  • 盐和糖/甜味剂和新鲜的绿色辣椒使味道更加完美。酱汁变稠后，豆腐和水一起加入，以慢炖一点，以注入风味。
  • 胡芦巴叶是北印度，麦格莱或餐厅风格调味料中经常添加的。苦辣味使酱汁增高。如果您没有胡芦巴或仅使用更多的garam masala，请使用芥末。但是，正如我在几种食谱中提到的那样，一定要多做一些，因为如果您烹饪我的印度食谱，就会与他们一起烹饪:)。

步骤照片：

用腰果，大蒜，姜，丁香和豆蔻煮沸西红柿。然后冷却并混合直至光滑。

素食主义者Paneer Lababdar酱成分 锅中的素食主义者Paneer Lababdar酱成分

煎制豆腐或烘烤。同时，将洋葱和月桂叶放在另一个煎锅中煮至洋葱变成金黄色。加入混合的番茄混合物，煮至变稠发亮（释放油），或开始闻到烤味。

豆腐在白色煎锅中煎成我们的素食主义者Paneer Lababdar 黑色煎锅中的素食主义者Paneer Lababdar酱 黑色煎锅中的素食主义者Paneer Lababdar酱 黑色煎锅中的素食主义者Paneer Lababdar

加入豆腐和水，小火煮几下即可注入风味，与米饭，面包或na饼一起食用。

黑色煎锅中的素食主义者Paneer Lababdar酱

如何储存纯素芝士拉巴达和拉巴达酱

  • 冷藏最多3天，冷冻最多一个月。
  • 要使用酱油，请先用水煮沸，再加入蛋白质或蔬菜10-15分钟。

为什么我尝试的印度食谱都口味淡淡或不喜欢餐厅食物

  1. 风味没有的第一个原因’出现的是旧香料。购买优质的新鲜香料，风味收益将大大增加。
  2. 另一个重要原因是使用了不完全是印度的混合物。印度菜有时会严重依赖garam masala或其他masala粉等混合物的风味。非印度品牌通常将西餐调和，或者味道不均衡或调很老。从印度品牌获得garam masala或制造 你自己。 这很容易。
  3. 餐馆添加了更多的脂肪，油，奶油，黄油（当然，它们更加美味/令人愉悦，脂肪也是一种很好的风味载体），通常在印度日常食谱中都没有，或者适度使用。我宁愿少使用纯素食版。您可以在末尾添加更多的油和一些纯素食黄油，以获得更多的脂肪风味。
  4. 餐厅通常会长时间慢炖酱汁，因此会产生浓厚的风味。印度食品的确需要一些时间和耐心才能获得最佳的风味。
  5. 烘烤：在某些地方烘烤/烘烤香料，煮熟洋葱，煮酱汁等等。对于许多食谱，很容易跳过每一步所需的时间。但是所有影响整体风味的东西。香料确实需要烘烤足够的时间才能释放出风味，当洋葱变成半透明与金色并开始焦糖化时，洋葱的风味就大不相同了，而煮得不够充分的西红柿则保留了许多原始风味。饭店会做饭，然后在每个步骤中过度煮饭。

素食主义者Paneer Lababdar在一个白碗饭

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素食主义者Paneer Lababdar在一个白碗饭

素食主义者Paneer Lababdar与豆腐。甜豆腐番茄腰果姜汁豆腐。将此美味的印度酱料与其他蛋白质，鹰嘴豆，蔬菜，鹰嘴豆豆腐，豆temp，精油一起使用。 #VeganRicha #Paneerlababdar #Vegan #Glutenfree #Recipe Nutfree 无大豆选项
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素食主义者Paneer Lababdar（Tofu lababdar）

素食主义者Paneer Lababdar与豆腐。使用这款甜美的印度番茄腰果姜拉巴达酱，配鹰嘴豆，蔬菜，鹰嘴豆豆腐，撒旦。 无麸质豆腐烤羊肉食谱。无坚果无大豆无油选项
准备时间15 分钟
烹饪时间35 分钟
总时间50 分钟
课程： 主菜
美食： 无麸质，印度菜，素食主义者
关键词： 拉伯达酱，芝士拉伯达，豆腐拉伯达，素食主义者
份量： 4
卡路里： 184大卡
作者： 素食主义者里查

配料

  • 14 盎司 (396.89 g) 紧实豆腐 ，按下15分钟并切成方块

番茄混合物：

  • 15 盎司 (425.24 g) 番茄丁 或3中
  • 1/4 杯子 (32.25 g) 生腰果
  • 1 英寸 生姜
  • 4 丁香 大蒜
  • 1/4 茶匙 (0.25 茶匙) 地面豆蔻
  • 1 整体丁香

Lababdar酱：

  • 1 茶匙 油
  • 2 月桂叶
  • 1 中等大小的洋葱 ，切碎
  • 1 茶匙 香菜粉
  • 1/2比1 茶匙 加拉姆马萨拉 ，或混合使用孜然粉和香菜
  • 1/3 茶匙 (0.33 茶匙) 辣椒 ，根据喜好调整
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 盐 ，取决于西红柿是否腌制。我用无盐番茄和3/4茶匙盐。
  • 1 茶匙 糖 或其他甜味剂
  • 2 青辣椒 ，切碎或1/4杯切成薄片的绿色甜椒
  • 1 杯子 (236.59 毫升) 水
  • 1 茶匙 胡芦巴干叶 （或使用1/4茶匙芥末酱）
  • 加拉姆马萨拉，卡宴，香菜装饰

使用说明

  • 如果还没有准备其他原料的话，请按豆腐。 在不粘锅或铸铁煎锅中加热1茶匙油。加入切成方块的豆腐，煮至多数面呈金黄色。 5至7分钟。偶尔搅拌。
  • 将番茄，腰果，姜，大蒜和香料在平底锅中用1/2杯水中火加热。煮沸，煮10分钟。稍微冷却，然后混合。我通常会在接下来的2个步骤中冷却。
  • 在煎锅中加热1茶匙油。加入月桂叶，洋葱和少许盐。煮至洋葱大部分呈金黄色。
  • 加入香料并混合。加入混合的番茄混合物，煮10分钟或直到它变稠一点并散发出光泽。
  • 加入水，绿色辣椒，盐和糖并混合。加入炸豆腐并混合并煮沸。煮2分钟。品尝并调整盐，风味。加入一半的胡芦巴叶并混合。取下热量，静置5分钟。用garam masala和剩下的胡芦巴和香菜装饰。 （对于事件，餐厅风格的风味，请在汤匙中混合一汤匙纯素食黄油，并搭配腰果奶油/纯素食奶油搭配）。服务于 面包，米饭或 馕. 
  • 将菜或酱汁从5冷冻保存至3天，冷冻至一个月。 
    用酱汁，与水，辣椒，盐，糖和蛋白质（如炸豆腐，清蒸豆、,子，煮熟的鹰嘴豆或烤蔬菜）一起加热，并根据使用的成分ingredient煮5分钟至15分钟。 

笔记

无大豆：使用1.5杯煮熟的鹰嘴豆， 鹰嘴豆豆腐 或切碎的赛丹（Seitan）制成大豆。或使用2杯烤蔬菜，例如 菜花，土豆，西葫芦等 
无坚果： 要分解腰果，请使用1/3杯椰子奶油或1/4杯土豆泥花椰菜+ 2汤匙豌豆，或使用1/3杯丝豆腐+ 1茶匙面粉，或者使用夏威夷果仁。 
不含油： 将豆腐放入盐中，加拉姆咖喱拌匀，烘烤20分钟，然后使用。 
在2汤匙水或高汤中将洋葱炒熟。 
营养是一份，不含面包或大米。 
 
 
 
 

营养

营养成分
素食主义者Paneer Lababdar（Tofu lababdar）
每份的量
卡路里 184 脂肪81的热量
每日价值百分比*
脂肪 9g14%
饱和脂肪1克6%
钠 423mg18%
钾盐 305mg9%
碳水化合物 15g5%
纤维3g13%
糖6克7%
蛋白 11g22%
维生素A 185IU4%
维生素C 16.4mg20%
钙 172mg17%
铁 2.9mg16%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。


⭐️⭐️⭐️⭐️ 如果您喜欢该食谱，请考虑在评论中使用星标对其评分！它可以帮助读者，并帮助更多的人在线查找食谱！我喜欢大家的来信！ ⭐⭐⭐⭐

评论

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  2. 祝贺Richa周年！时间肯定会飞。您是我获得可靠食谱的第一选择。我非常感谢您的辛勤工作。非常感谢。

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  3. 我必须做的另一个’我肯定会和Richa的其他食谱一样美味’s that I’做了。去年夏天，我在过去15年的居住地西移了650英里。确保我带了里卡的副本’的印度食谱和我在一起。在哪里找到超级硬豆腐：’不需要按，如果您在Richa食谱中使用它，就可以’t tell that it’s not paneer.

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  8. 5星
    另一道美味的菜！感谢您所有的精彩食谱。唐’不必担心存储剩菜。它’我们第一天都走了。

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    • 我注意到您写的是将孜然和香菜的混合物用于克咖喱。.您的其他食谱可能是这种情况吗？我对辛辣食物过敏。

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      • 是的，如果需要，可以将小茴香，香菜和少量肉桂混合使用。 Garam masala并不总是有热量，但是像丁香一样的香料混合在一起会使它感觉很热。

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  12. 5星
    里查，您的这些天是我的热门博客，内容涉及美味的纯素食烹饪。

    这个食谱很好吃。绝对不是一个快速的平日晚餐，但是’可以我在周末做到了，并享受了整个过程。将是一个伟大的公司吃饭。下次我可能会稍稍碰一下卡宴。

    我把食谱加倍了–但只是14盎司豆腐加一罐干的鹰嘴豆。还添加了一些冰箱剩下的烤花椰菜！配以印度香米和侧面花园中的新鲜切碎的蔬菜。

    保持良好的工作，xoxo

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  13. 5星
    我的家人喜欢这道菜。酱汁很棒，我按照建议的替代方法使用芥末干。如果更多的人知道纯素食的味道，那么更多的人就会吃纯素食！

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  14. 5星
    美味且制作简单！加入一些椰子奶油和素食黄油。我们用煮熟的藜麦（米饭用完）吃了。谢谢你的好食谱！

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  15. 5星
    这是一个易于制作且美味的食谱。甚至我挑剔的丈夫也喜欢吃。

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  16. 嗨里嘉，

    惊人的食谱-。当您说1份时，请问每份是多少？这是像往常一样的印度成年人吗？

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  20. 5星
    真正的享受！感谢您分享食谱–我有足够的信心第一次为客人做这个，一切顺利–在大约一个小时内。每个人都喜欢它！

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  21. 这绝对好吃！一世’我做了很多次，我的孩子们喜欢它。我有一天迟到了，没有’炸一下豆腐，它的质地仍然很棒，所以很容易发现。也喜欢任何蔬菜都可以放入其中。它’是我们家的主食-

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  22. 5星
    看起来很有趣，但是很喜欢印度菜，可惜，芝士不是纯素的，所以烤出了美味的豆腐子。几个问题，您会剥姜吗？是否可以将1/4茶匙胡芦巴种子用作叶片的亚种？谢谢你的图片和很棒的提示！可以说会很好吃！

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  23. 5星
    我已经为您提供了不少咖喱，而这是我的最爱。它看起来完全像您的口味，绝对令人赞叹。我无法评论剩下的食物，因为我们吃了整个食物！

    我所做的唯一更改是用1/8茶匙肉桂粉和3瓣丁香代替了豆蔻（未列入购物清单），并且我只用了一半的盐和糖。

    感谢您的精彩网站，并请保持美味！！！

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  24. 这是美味。我的女儿喜欢Chat Masala（她实际上是将Chat masala撒在普通米饭上作为点心），所以我用Garam Masala代替了。这么好。这是管理员。谢谢！

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  28. 5星
    我在评论时正在吃这个，我可以告诉你，它是简单美味的，我没有丁香，所以我用半茶匙的五香粉和芥末酱代替胡芦巴叶，真是太棒了再次

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  33. 5星
    您好Richa，味道很好，但一致性’像您的照片一样奶油。我们可以品尝一下洋葱和辣椒。它应该是奶油吗？谢谢。

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    • 将它们切碎，煮更长的时间。当煮得很好时，它们会消失在酱汁中。如果调得很好的话，酱是奶油的。腰果和西红柿需要混合直至均匀

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  34. 嗨里查：我只有一些非常水的自制帕萨塔（解冻的），需要煮更长的时间才能变浓。我应该先单独煮熟，然后加入腰果/姜/大蒜/香料混合物，还是可以一起煮？感谢您的帮助。

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