自制素食玛格丽塔披萨食谱。 20分钟的比萨外皮，5分钟的比萨酱and a creamy cashew mozzarella 起司 sauce. Vegan Soy-free Recipe. 不含麸质 and nut-free options. 跳转到食谱
Sometimes you just want a ridiculously good 比萨 and the 比萨 restaurants are too far away, have shut down, or offer sub par 纯素 experience. Then you just go to the kitchen and whip up a super fresh delicious margherita 比萨 with gooey cashew 起司, all made 从 scratch.
您可以通过提前制作组件或使用商店购买的选件来加快此过程。在商店购买比萨饼酱之后，此比萨饼将在20-30分钟内融合在一起，然后您就必须等待并为新鲜的切片而战。食谱很容易加倍！
比萨面团（我最轻松的20分钟比萨面团）不会’不需要太多的揉捏。只需将面团放在一起，使其上升15分钟，然后用一些面粉将其成形。这种面团很容易成型，因为没有太多的面筋（捏合时间长），因此不是传统的比萨面团，因此不必费劲地将其推出！
The 比萨 sauce is a few ingredients. The cashew mozzarella 起司 sauce is the sauce 从 my 蘑菇炸玉米饼。只需混合，小火煮浓即可使用。没有冷静的时间来设置它。我们想要的最终结果是低俗的融化浇头，所以从开始就让状态保持浓密！问题解决了。
这个披萨和芝士改编自我的玛格丽特 日常厨房用书。本书中的马苏里拉食谱可以切成薄片，切成小球，也可以放在任何地方使用。让我们为您的比萨饼制作此版本。
素食主义者玛格丽塔披萨的成分
- 这种简单的比萨酱需要番茄酱，橄榄油，蒜末，意大利香草，洋葱粉，盐和胡椒粉。或使用商店购买的比萨饼酱或marinara。
- 披萨面团只需要5种成分：活性酵母，水，面粉，粗面粉和盐。或使用商店购买的面团
- 马苏里拉腰果奶油使用腰果，大蒜，洋葱粉，盐，味mis，柠檬汁，橄榄油和面粉或淀粉进行增稠。
- 不含麸质：使用我的无麸质比萨饼外壳选项（仅在配方上方列出），在腰果奶油中使用米粉进行增稠。
- 无坚果： 用我的坚果之一 阿尔弗雷多酱。如果需要的话，用几茶匙面粉将酱汁增稠，然后在勺子上sc一匙。
如何从头开始制作素食玛格丽塔披萨
预热烤箱。如果还没有的话，把腰果浸泡在热水中。将温水与酵母和1汤匙面粉混合。混合均匀，静置2分钟。将盐和粗面粉混合到其余的面粉中。将面粉和油加到酵母混合物中并混合。
混合直到几乎合并。让它坐一分钟。
给您的手上油，将面团揉在一起直到几乎光滑。不要揉几秒钟。盖上毛巾，将其在预热烤箱附近放置15分钟。
排干腰果。在马苏里拉奶酪奶油下混合所有成分，直至均匀。用中火煮锅，使其均匀变厚。 3至5分钟。偶尔搅拌，以免粘在底部并结块。
准备披萨酱：将所有成分混合在一个碗中。品尝并调整盐和风味。如有必要，添加少许甜味剂。
给您的手上油，将面团转移到衬有羊皮纸的烤盘上。用面粉使面团成型，然后用手将其摊开。继续传播以制作大披萨或制作2个小披萨。
把披萨酱摊开。加入一些新鲜的罗勒，将番茄切片放在罗勒上。加入一勺马苏里拉忌廉。
淋上一小勺特级初榨橄榄油，然后烘烤13至14分钟。从烤箱中取出，撒上胡椒粉和新鲜的罗勒，切成薄片即可食用。
制作神话般的素食玛格丽塔披萨的技巧
- 面团：起面团后将面团揉一分钟，以帮助混合物充分混合。如果需要，调整面粉或水。
- 将面团摊开，使面团变薄。如果面团太稠，它会使面包皮变硬。
- 马苏里拉奶油可以提前制成。
- 烘烤前，在披萨上撒满橄榄油。
我可以做这个没有腰果或坚果的东西吗？
在这种马苏里拉奶酪奶油中，您可以使用澳洲坚果代替腰果。还是不用我的坚果 阿尔弗雷多酱。在酱汁中加入1-2茶匙面粉，使其增稠，然后使用。
如何储存或冻结素食玛格丽塔披萨？
冻结： Freeze the 比萨 dough with the sauce and tomatoes or veggies if using, and without the 起司. Freeze on a tray, once fully frozen, store in an airtight ziplock with least amount of air around the 比萨.
煮冷冻比萨: Preheat the oven. Add 起司 and other toppings on the frozen 比萨 in the oven and bake for 16 to 18 分钟
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无麸质比萨饼皮
我可以使玛格丽塔比萨无麸质吗？
是的，请使用上面列出的无麸质皮之一。 Pan 比萨皮和Socca会很好地工作。
素食主义者玛格丽特披萨配腰果奶酪
配料
披萨面团：
- 1 茶匙 活性酵母
- 1/2 杯子 (118.29 毫升) +1汤匙温水
- 1 1/4 杯子 面粉 ，分割（全用途未漂白或全用途的一半和全麦糕点面粉/拼写的一半）
- 1 汤匙 小麦粉 或用小麦粉
- 1/3 茶匙 盐
- 2 茶匙 橄榄油
披萨酱：
- 1/4 杯子 (65.5 g) 无盐番茄酱
- 1/3 杯子 (78.86 毫升) 水
- 1 茶匙 特级初榨橄榄油
- 1 丁香 蒜末或1/2茶匙大蒜粉
- 1 茶匙 每个牛至干 干罗勒
- 1/4 茶匙 干百里香或迷迭香
- 1/8 茶匙 洋葱粉
- 1/8 茶匙 盐
- 少许黑胡椒
腰果奶酪奶油：
- 1/2 杯子 (64.5 g) 腰果 在热水中浸泡15分钟
- 1 杯子 (236.59 毫升) 水
- 2 茶匙 特级初榨橄榄油
- 1 茶匙 面粉 ，使用米粉或2茶匙玉米淀粉进行无麸质处理
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 3/4 茶匙 盐
- 1 茶匙 柠檬汁
- 1/4 茶匙 洋葱粉
- 1/2 茶匙 味噌 ，使用鹰嘴豆味o制成无大豆食品或使用1-2茶匙营养酵母
- 新鲜罗勒 特级初榨橄榄油和胡椒粉作装饰
使用说明
- 将烤箱预热至435华氏度（225摄氏度）。如果还没有的话，将腰果浸泡在沸水中。
- 披萨底： 将温水与酵母和1汤匙面粉混合。混合均匀，静置2分钟。
- 将盐和粗面粉混合到其余的面粉中。将面粉和油加到酵母混合物中并混合。混合直到几乎合并。让它坐一分钟。
- 给您的手上油，将面团揉在一起直到几乎光滑。如果需要，使用一茶匙或更多的面粉（如果使用小麦粉，则使用水）。唐'将其揉捏超过几秒钟。盖上毛巾，将其在预热烤箱附近放置15分钟。
- 腰果芝士奶油： 排干腰果。将其余成分添加到搅拌机中。混合至光滑。用中火煮锅。煮至均匀变稠。 4至6分钟。偶尔搅拌，以免粘在底部并结块。
- 准备披萨酱： 将所有成分混合在一个碗里。品尝并调整盐和风味。如有必要，添加少许甜味剂。
- 给您的手上油，然后将披萨面团转移到衬有羊皮纸的烤盘上。用一些面粉将面团塑造成一个扁平的球，然后用手将其摊开。继续传播以制作大披萨或制作2个小披萨（请参见视频）。您想将面团摊薄，因为面团在烘烤过程中会涨很多，并且如果面团太厚而无法开始制作面包皮。
- 把披萨酱摊开。加入一些新鲜的罗勒，将番茄切片放在罗勒上。撒少许盐。 （您还可以在此时添加其他薄片蔬菜）。在比萨饼上加一勺马苏里拉忌廉。
- 淋上一茶匙特级初榨橄榄油。然后烘烤13至14分钟。 （如果需要，可煮一分钟），从烤箱中取出，加入新鲜的罗勒和胡椒粉。切片并食用，请参阅注释中的“储存和冻结”说明。
视频
笔记
- 不含麸质：使用我的无麸质比萨饼外壳选项（仅在配方上方列出），在腰果奶油中使用米粉进行增稠。
- 无坚果： 用我的坚果之一 阿尔弗雷多酱。如果需要的话，用几茶匙面粉将酱汁增稠，然后在勺子上sc一匙。
营养
乔斯林·迪特里希 说
九月17，2019在6:39上午你出去！这看起来令人decade废。我只是在学习如何对事物进行素食处理，因此这确实很有帮助。我很喜欢披萨。我让您的素食速溶锅aloo gobi和我的丈夫，我非常喜欢。
里查 说
九月17，2019在2:43下午谢谢！
仁 说
九月17，2019在1:15下午谢谢！一世’我一直想做我自己的比萨。我不’通常手头上有味o– do you think it’绝对必要吗？
里查 说
九月17，2019在2:04下午忽略它。它增加了俗气的鲜味。您可以使用1-2茶匙营养酵母
通行证 说
九月18，2019在5:06上午哇！！能够’t wait to try it &最重要的是吃掉它！ --
里查 说
九月22，2019在12:13下午谢谢！
艾琳·雷蒙德（Irene Raymond） 说
九月18，2019在7:07上午我没有’t tried this yet, but it looks sooo GOOD! Wondering if the oil in the 起司 is absolutely needed…尝试不加油吃。
里查 说
九月18，2019在10:38上午忽略它。您也可以省略外壳中的油。
特蕾莎修女 说
九月18，2019在12:08下午看起来很棒！能够’t wait to try it!
里查 说
九月18，2019在4:08下午谢谢！
妮娜 说
九月19，2019在2:00上午看起来很棒…。在蘑菇油炸玉米粉饼的调味料中，您可以选择添加木薯粉。没有木薯粉，这个食谱最好吗？谢谢
里查 说
九月19，2019在9:53上午you can add it. it will make a slightly thicker sauce and it will gt a bit stringy after baking, more 起司 like. i like the saucier version as the sauce is more saucy melted state on baking. Either works
艾美·施耐德·格林 说
九月20，2019在9:12上午超好的！我永远也不会明白为什么人们会认为素食主义者=放弃他们最喜欢的食物。只是不需要！
里查 说
九月20，2019在10:39上午对！爱你的博客标题！
艾米莉 说
九月22，2019在12:20上午前几天做比萨做晚餐。我还在做梦！所有这些美味的芝士酱！二手商店买了披萨酱。地壳聚集得很快。
里查 说
九月22，2019在12:13下午好极了！
萨曼莎（Samantha） 说
九月23，2019在5:26上午我昨晚在晚餐上做了这个，真是太神奇了！对于我们三个人来说，这是完美的尺寸。面团比做披萨面团时通常要容易得多，这需要整个下午的时间，而现在我’永远不会回到我以前的做法，哈哈。谢谢你的食谱，里查！
里查 说
九月23，2019在10:49上午好极了！
帕特里克·拉米 说
十月22，2019在2:48下午非常混乱的说明。不得不在成分和说明之间来回走动。继续失去理智。
里查 说
十月22，2019在3:35下午嗯，我是按照我煮意大利干酪，酱汁等的顺序写的。您能解释一下您感到困惑的地方吗？我可以重新排序并添加更多的死角
苏珊·比基特（Susan Birkett） 说
十一月27，2019在7:19上午嗨，我正在将马苏里拉奶酪放入儿子的意大利面烘烤中。剩余的马苏里拉奶酪混合物可以冷冻吗？谢谢苏
里查 说
十一月27，2019在10:46上午你可以冻结我，但质地会有所变化
S 说
十二月2，2019在4:56下午这真好吃!!我是几个星期前第一次做的，然后吃了整个披萨（亲爱的，没有）：今晚我又做一次！
里查 说
十二月2，2019在5:34下午太棒了！
李安 说
十二月22，2019在7:08下午我们喜欢这种比萨饼皮！非常薄脆。对我来说根本没有上升，所以我想知道下一次是否需要酵母。谢谢你的帮助。我们喜欢您的食谱和食谱！
里查 说
十二月26，2019在11:54上午如果水太热，酵母可能已经死亡或已经死亡
伊娃 说
2020年1月2日下午12:24I’d想给你看我的创作照片…太好了！我不能’相信它在一起是多么容易和迅速。谢谢！
里查 说
2020年1月2日，下午2:57好极了！
Willewanka 说
2020年1月26日下午7:16（（（（（hugs））））我在我的FB第一响应者/抗炎页面上分享了这一点（（（（hugs再次））））’halo wille wanka
凯特琳 说
2020年3月10日，上午4:22I’我已经做过几次这个食谱了’s my favourite 纯素 margherita! The cashew 起司 is really easy to make and SO good. I’我也用它来做其他一些菜。
蕾娜 说
2020年3月18日，下午7:44I used the 起司 recipe for a cauliflower crust 从 Costco. Loved the recipe. My kids like 味噌 more than adding nutritional yeast so thanks for that tip. Great 起司. Will use it for other recipes.
里查 说
2020年3月19日，下午2:20太棒了
耶尼 说
2020年4月9日，晚上11:06哇。在经历了无数比萨饼外皮灾难之后，我必须说我们很高兴能找到这个。我确实相信粗面粉在这里至关重要，并增加了很多风味。我也把一汤匙全麦面粉倒了，以增加风味。我想我可能已经把面团混了一些，但是仍然很棒。非常感谢您的出色食谱！来自意大利的欢呼声。 --
阿姆拉 说
2020年5月7日，下午6:13食谱很棒！我们没有’t have 味噌 for the 起司 but we added nutritional yeast instead and it was very tasty!
莎拉 说
2020年5月23日，上午8:51多么美味的食谱！我昨晚做了这个披萨，肯定会再做一次。腰果奶酪真的很特别。
素食主义者里查Support 说
2020年5月23日，下午4:42什么’没有腰果的比萨！
埃里卡·M 说
2020年5月23日，下午3:36爱这个受体，所以容易做！
素食主义者里查Support 说
2020年5月23日，下午4:34谢谢！
安吉拉 说
2020年5月29日下午5:55今晚我为披萨制作了腰果马苏里拉奶酪，很高兴我遇到了这个食谱！我认为这更像是一种可爱的软乳清干酪。我最后把玉米淀粉加了两倍，但除此之外完全遵循了食谱。我会再做一次披萨，然后尝试千层面和茄子。谢谢！！
法瓦 说
2020年6月23日，上午7:28只是回来说这太神奇了！满足了我对披萨的渴望，腰果芝士是如此的滑腻！这是一顿完美的饭菜，饱满，美味，而且不是素食主义者的妈妈也很喜欢：D。我们剩下一些腰果酱，所以明天要冷藏。感谢分享这个食谱！
我没有’没有罗勒叶，所以我改用菠菜叶，结果也一样！
并且，用3个常规尺寸的色拉番茄代替了番茄酱。将它们切碎，混合，然后在炉子上加热，直到它们变稠成稠度一样的调味酱，然后按照披萨酱的说明使用。
肯定会使用它作为披萨食谱！
素食主义者里查Support 说
2020年6月23日，上午8:23甚至让您的妈妈印象深刻，是的！
埃里卡莫罗 说
2020年6月28日下午4:18Best 起司 ever! So delicious! Thank you for the recipe.
素食主义者里查Support 说
2020年6月29日上午8:15很高兴您喜欢它！
劳拉 说
2020年7月22日上午6:45这个比萨真好！腰果奶油很棒！！好吃我丈夫也喜欢。并且已经在建议其他使用腰果霜的方法。这个食谱是老板！
素食主义者里查Support 说
2020年7月22日，下午3:05非常感谢！！大。–我也喜欢那酱–让我知道你尝试过的一些事情
劳拉 说
2020年8月24日下午5:26我们制作了素食主义者的“菲利芝士牛排”披萨。我们使用腰果奶油作为调味料，佐以调味的Portobellos，洋葱和辣椒，其余的腰果奶油放在顶部。很受欢迎！感谢您所有的美味食谱！
梅琳达·穆亚加斯（Melinda Muyargas） 说
2020年7月30日晚上8:38这次真是万分感谢！披萨酱很棒！我为面团而挣扎，但我认为’s just because I don’在酵母方面经验丰富。至于腰果“cheese”虽然，我发现那不是’太俗气了。其他食谱我’我们已经看到使用更多的营养酵母来赋予它那种风味。而且，我的流动性比你大得多– not as blob-able.
里查 说
2020年7月31日上午10:55营养型酵母具有俗气的口感，但不像葡萄柚那样，所以我将风味保持得更接近于mozarella。调整为首选项。加入一汤匙木薯淀粉，以额外增稠
帕洛玛 说
2020年8月4日上午10:17Hi there! I usually don’t comment but I felt compelled to share that this recipe turned out amazing!! Every aspect of the 比萨 was delicious and I was most impressed with the 纯素 起司—which I feel is hard to get right!
非常感谢您分享此食谱。
祝一切顺利！
里查 说
2020年8月4日下午12:05太棒了
克莱尔·潘妮拉 说
2020年8月23日，下午5:37很棒的披萨面团，非常容易。爱腰果酱。用焦糖洋葱，烤辣椒，瑞士甜菜和一些卡利曼塔橄榄制成白色比萨。罗勒叶和腰果芝士。太好了！绝对是我去披萨面团。
朱莉亚 说
2020年8月24日下午12:14我是从零开始做披萨机的常客，但对素食主义者还是陌生的。披萨的每个元素都应有尽有。非常感谢我和我的家人给我的食谱！ --
素食主义者里查Support 说
2020年8月25日上午11:57音乐在我耳边– many thanks
香农 说
2020年9月18日下午4:47嗨，里查，我手上没有柠檬。我可以用替代品代替腰果奶酪中的柠檬吗？也许苹果酒醋？还是我可以安全地忽略柠檬？谢谢！