素食主义者里查

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Vegan 孟买土豆and Peas

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素食主义者孟买土豆和豌豆食谱。在30分钟内准备好一锅。如何制作简易土豆豌豆咖喱。加入蔬菜，使用地瓜进行变化。纯素食无麸质印度食谱供应3至4。  跳转到食谱   

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这些 孟买土豆超级好吃。土豆和豌豆用洋葱，番茄酱和调味酱煮熟，并点缀有香菜。孟买马铃薯有几种食谱，它们都是干马铃薯或湿马铃薯。我加了豌豆，使它们成为丰盛的一餐或一餐。为这些服务 全麦面包 or 馕 包裹或做成碗，上面放有精选的谷物，蔬菜，豆芽，土豆和豌豆。用地瓜制作这些以供选择！

我通常不把煮熟的土豆放在冰箱里。所以我用酱汁煮土豆。您可以使用煮熟的土豆煮熟，并用酱汁煮5分钟以涂上涂层并食用。调整水以适应干酱或更多咖喱。加入煮熟的鹰嘴豆代替豌豆。

马铃薯的高淀粉/碳水化合物含量不好。但是，它们是钾的重要来源，b6&如果与皮肤一起食用，则维生素C，锰和纤维特别是C。与一切一样，适度进餐。我的意思是这个Aloo Matar。纳夫·赛义德（Nuff Said）。 


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博客中的更多土豆食谱

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什么是孟买阿鲁？孟买土豆是一种土豆面，通常在干面，用地面和整个香料以及洋葱和/或番茄烹饪。 

将这种土豆和豌豆作为印度餐的一部分与蔬菜或豆/鹰嘴豆咖喱或 达尔， 要么 菠菜咖喱豆腐 和米饭或面包。或加入煮熟的谷物，松脆的色拉和五香的鹰嘴豆碗中。 

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Vegan 孟买土豆and Peas

素食主义者孟买土豆和豌豆食谱。在30分钟内准备就绪。如何制作简易土豆豌豆咖喱。加入蔬菜，使用地瓜进行变化。纯素食无麸质印度食谱服务3至4
准备时间15 分钟
烹饪时间30 分钟
总时间45 分钟
课程： 主要
美食： 印度人
关键词： 孟买aloo，孟买土豆食谱，孟买土豆和豌豆，素食主义者孟买土豆
份量： 3
卡路里： 232.3大卡
作者： 素食主义者里查

配料

  • 2 茶匙 油
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 小茴香种子
  • 1 茶匙 芥菜籽
  • 1 切碎的小红洋葱
  • 1 大西红柿
  • 7 丁香 大蒜
  • 1 英寸 剁碎的姜
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 姜黄
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 卡宴/红辣椒粉 或品尝
  • 1 茶匙 香菜粉
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 孜然粉
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 自制garam masala
  • 3 中等土豆 切碎的小（1/2英寸）
  • 3/4 茶匙 (0.75 茶匙) 或更多盐
  • 1 (235 毫升) +杯水
  • 1 杯子 (145 g) 豌豆 新鲜或解冻，如果冷冻
  • 1/4 杯子 (4 g) 切碎的香菜

使用说明

  • 用中火加热大煎锅中的油。油热时，加入小茴香和芥末籽。煮至小茴香种子变色。
  • 加入洋葱，混合并煮至半透明。 5至6分钟。
  • 同时，将番茄，大蒜和生姜混合成粗泥。
  • 将番茄泥和香料加入锅中。煮至浓汤变浓，并烤出大蒜味。 5至6分钟。
  • 加入土豆，盐和水。盖上锅盖煮10至11分钟。
  • 加入豌豆，调味并调整盐和香料。将热量降低至中低水平。再煮10到12分钟，或直到土豆熟为止。如果土豆开始粘或如果您更喜欢咖喱，请加水。
  • 拌入香菜。如果需要，加一些柠檬汁。口味广告调整盐和香料。混入。热饮。
  • *如果用煮土豆做。在第5步中加入切成丁的土豆，盐，1/4杯水和豌豆，盖上锅盖并煮5分钟。放入香菜搅拌即可食用。

视频

笔记

变化：加入1/2至1茶匙茶匙（干芒果粉）。
使用2至3个西红柿调味。
在步骤6中添加选择的果岭。
将其放入速溶锅/压力锅中： 按照“即食锅”中“炒香”中的步骤1到4进行操作。加入土豆，盐和水，用手工煮3分钟。小心快速释放，如果使用，加入豌豆和菠菜。混合，盖上盖子，静置2-3分钟煮豌豆，或用炒香煮2分钟。装饰和服务。
基于一份的营养信息

营养

营养成分
Vegan 孟买土豆and Peas
每份的量
卡路里 232.3 脂肪35的热量
每日价值百分比*
脂肪 3.92g6%
饱和脂肪0.39g2%
钠 612.59毫克27%
钾盐 1176.4毫克34%
碳水化合物 42.38g14%
纤维9.44g39%
糖5.62克6%
蛋白 9.89g20%
维生素A 939.95IU19%
维生素C 54.49毫克66%
钙 101.19毫克10%
铁 8.59mg48%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

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  1. 5星
    我今天是第二次。我的丈夫和我绝对喜欢它。我想在这个周末让6个人参加。我应该加倍努力吗？？？

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  2. 3星
    I’d建议在这里小心使用辣椒– I’d如果要再次使用，请使用食谱中一半或更少的内容。我用了指定的数量，不幸的是，它确实使这道菜不知所措。尽管有很多有趣的香料，我希望能有更多细微的味道，但我能品尝到的只是热量。 （我喜欢辛辣，但在这种情况下，它太强大了）。而且，我花了很长时间煮土豆–接近30分钟。

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    • 首先使用1/4茶匙，然后根据需要添加更多。它通常与3个中等大小的马铃薯一起略带辛辣味（大小是主观的，较小的马铃薯将产生较少的热量，因此热量会更多）。烹饪时间还取决于炉子和锅等，因此请根据需要进行调整。

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    • 我们不习惯传统的印度烹饪方式，因此我们总是制作自己的Garam Masala，咖喱粉和其他香料混合物，在那里我们可以控制胡椒粉的添加量。

      如果我们直接在盘子里加任何胡椒粉，我们就只用一点辣椒粉…例如从小香料瓶中摇一两下，或少于1/8茶匙。您以后总是可以添加更多，但是您可以’t remove it once it’s been added!

      我们不’除辣椒外，请勿使用任何黑胡椒或红胡椒。我们确实适度使用生姜，小茴香，芥末和其他香料，这可能会有点辣。

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  3. 5星
    嗨，我叫索尼亚（Sonia），今年37岁，和我的两只猫Nippy和Zippy一起住在澳大利亚昆士兰州海格特山（Highgate Hill Brisbane）我做这道菜我很喜欢你的菜，我为两只猫做饭，Nippy和Zippy和Nippy喜欢土豆，但Zippy我不喜欢土豆，现在Zippy在过去的最后一天一直生病了，我该怎么办，请帮忙，这一点非常重要，请谢谢。

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  4. 5星
    里查你’关于印度美食的女王（无论是否是素食主义者）：您与香料的神奇结合使每一个食谱都成为赢家，而您’当我喜欢印度菜时（我在橱柜里放满了我需要的所有香料，所以这很容易）。我现在正享受这碗饭的美味。好吃！这绝对是重复。谢谢！

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  5. 5星
    我已经为我和我的男朋友做了两次这道菜，最后一次，我为+10人做过这道菜！他们非常喜欢它，他们想要食谱，我在厨房里给他们看了你的书，现在他们’也渴望购买！<3 (Even though they're not all 纯素… How cool is that!')

    我从来没有真正做过饭，但是因为你，里查，我已经从你的书中做了另外四道菜。感谢您，我现在喜欢做饭。

    还有更多的菜！

    来自比利时的爱，
    仙女

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  6. 5星
    我昨晚做了这个食谱，用煮熟的整个绿色小扁豆代替了冷冻豌豆。我还添加了切成薄片的中心茎和一束芹菜叶，我像草药一样使用芹菜叶。太好了谢谢您的精彩食谱。照顾自己…

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  7. 5星
    喜欢这道菜。我的冰箱里有少量生菜花，所以也用了。而且因为我的饮食中需要吃很多豆子，所以我添加了红色小扁豆。还有一些液体。这是梦幻般的。基本食谱将是完美的，我会经常这样做，但您知道我们有时需要创造性的厨师。
    谢谢你给我一个清凉的早晨的菜。

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  8. 嗨里嘉，

    我真的很想尝试这个食谱，但我’对芥菜种子敏感。有什么我可以用来替代它的东西，或者也许我根本不使用它？从这个食谱中删除成分会有太大的不同吗？

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  9. 5星
    非常好！！我一直想知道这是怎么做的（印度香料和西红柿的这种特殊组合-不含乳制品）。我什至在香料上作弊。我没有姜黄，没有’没有小茴香种子，所以我加了一些“yellow curry”粉，并在地面孜然（唐’t laugh). Still it’给味蕾带来完全的欢乐。谢谢

    **一世’很快会有小茴香籽和更多的姜黄

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  13. 5星
    刚做这个！它’s great. I didn’手上没有新鲜的西红柿，所以我用了罐装压碎的西红柿，但期待下次再用新鲜的西红柿尝试。
    我刚碰到这个网站，’我已经找到约20种食谱’m dying to try.

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  15. I’我根本不是大蒜轻量…。但是吃完了，我只能品尝大蒜。 7瓣太多了。与晚餐直接进入堆肥！也许下次使用度量代替单位。

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    • 不好了。有时，旧大蒜可能会有点刺激性，或者如果大蒜混入了大蒜。则需要更长的烘烤时间才能去除辛辣的生味。尝试少用大蒜，切碎，放入锅中，再煮更长的时间（锅和炉子不同，可能会在时间上带来重大变化）。希望这可以帮助。

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  17. 就这样，这还好。那里的味道，但菜缺少深度。我在上面放了两个烤鸡蛋并用椰奶把毛毛雨淋满后，就更喜欢了！这使我相信，这可能只需要与较胖的食物一起食用就可以了。

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    • 这取决于个人喜好。像这样的印度菜通常只搭配一些面包，或者在侧面和面包上搭配一些豆类或小扁豆。一顿便餐。我不喜欢所有多余的脂肪。每天印度食物通常都是低脂，素食且具有简单的风味。

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  18. 惊人！！几乎完全遵循食谱，只是我用了黑芥末籽（这是我吃的），加入了一些新鲜的豌豆（也不得不用完），在酱汁中使用了樱桃番茄，并使用了小土豆代替了普通的土豆。我要煮的时间比要求的要长，大约要花7分钟才能使土豆变嫩，但除此之外，它还很漂亮。我按照推荐的方式添加了柠檬汁和香菜，并搭配了白米和花椰菜米饭。我一定会再做一次

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  19. 5星
    我发现调料组合很棒。我几乎要自己吃东西，剩菜不多，所以我可能想把食谱加倍。我将添加更多的土豆，此外豌豆还将添加一些花椰菜和一些蔬菜。谢谢

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  20. 5星
    我喜欢这道菜！我在2020年超级碗比赛中入围，我们非常喜欢！谁说你可以’吃超级碗印度菜吗？味道很棒！我只是想表达我有多喜欢您的博客–我从中所做的一切都令人赞叹不已！谢谢，里卡！你是烹饪大师！

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  21. 太棒了进行了一些修改，因为我没有一些成分，但遵循了配方精神。太好了。感谢分享！

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  23. 5星
    愉快。做这个时超出了我的舒适范围（关于辛辣食物），但我知道它会很好吃并且很容易制作。庆祝我成为WFPB的第一年。感谢您的分享，我喜欢您的食谱。我加了些芝麻和腰果切碎。

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  24. 5星
    这道菜很棒。适量的热量。我用了两个育空土豆和一个甜食。下次，我将在加育空地区之前先煮些番薯。我一定会再解决这个问题！

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  27. 我买了Kasoori Methi，作为我最近制作的黄油鸡肉食谱。我可以用它代替香菜吗？它会改变还是改变碟子？也许不是1/4杯，是吗？谢谢。

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  28. 5星
    这个食谱很棒！我们是素食主义者，这是我们的日常工作。它在瓦罐中做得很好，并且可以很好地保持和加热。食用时，我会添加植物性酸奶和新鲜香草，每个人都喜欢！

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  29. 5星
    这真好吃！我的家人真的很喜欢它-我配上了您的姜黄球，这真是一顿美餐。我加入了少一些的辣椒，并加入了柠檬汁和锚粉-谢谢你。

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  30. 这看起来很棒。我有所有的成分。我认为这将在今晚在我们的餐桌上首次亮相。非常感谢！

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