This easy vegan 意大利面条南瓜 Bake is a tasty Italian-inspired healthy, low carb, 意大利面条-like casserole dish that everyone will absolutely love. Cooked 意大利面 壁球 is combined with a creamy sun-dried 番茄酱, all baked until golden and bubbly.
意大利面条南瓜是冬季素食主义者的最爱！这些神奇的南瓜自然地生长，一旦煮熟，它们的内部就会像意大利面条一样长条拉开。谢谢，大自然母亲！
较长的南瓜丝足够柔软，您可以在叉子周围旋转，它们的味道温和，略带甜味，非常适合与奶油状的番茄干酱一起食用，例如本意大利面条南瓜烘烤食谱。
受意大利启发“pasta”烘烤后，将煮熟的意大利面条南瓜，大蒜和菠菜浸入完全乳脂状且无干酪味的无乳晒干番茄酱中，然后烘烤至起泡并呈金黄色。这么好！我喜欢在意大利面准备意大利面南瓜 速溶锅 但稍后，我还将说明如何在微波炉中烹饪。
搭配简单的绿色沙拉或纯素食凯撒沙拉和一些硬皮面包一起食用，这是简单的砂锅菜，是完美的周末晚餐！
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番茄奶油意粉南瓜烤
配料
- 1 意大利面条南瓜
- 3 丁香 蒜末
- 3-4 盎司 (85.05 g) 切碎的菠菜
- 盐和胡椒粉调味
番茄奶油沙司酱：
- 7 盎司 (198.45 g) 嫩豆腐 或硬豆腐
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 1/2 茶匙 洋葱粉
- 1/2 茶匙 牛至罗勒和百里香 或使用1 1/2茶匙意大利调味料
- 1 汤匙 特级初榨橄榄油
- 3 汤匙 番茄干
- 2 汤匙 营养酵母
- 1/2 茶匙 盐
- 1 1/4 杯子 (295.74 毫升) 非牛奶
- 2 茶匙 玉米淀粉或竹芋淀粉
装饰：
- 新鲜罗勒或香草，胡椒粉，纯素食巴马干酪或面包屑
使用说明
- 在速溶锅中煮意大利面南瓜：将意大利面南瓜放在三角架上，向内锅中加入1 1/2杯水，然后放入速溶锅中。合上盖子，高压煮10分钟。让压力自然释放。
- 小心地从速溶锅中取出通心粉和意大利面南瓜。将南瓜冷却5-10分钟，然后切成薄片。用勺子sc出种子。此时，南瓜将煮熟并变软。您可以使用叉子将叉子从末端拉到顶部，将其转换为面条。行程越长，面条越长'会得到。把面条放在一边。
- 晒干的番茄酱：将所有成分放入晒干的番茄奶油酱中，直至充分混合。混合一分钟，静置几分钟，使晒干的番茄能够重新水化，然后再次混合，直到混合物光滑且呈乳状。
组装南瓜烘烤：
- 给9的底部上油x9 baking dish.
- 加入所有的意大利面条南瓜，大蒜和菠菜，然后倒入番茄奶油沙司，并充分拌匀。将沙司和一些胡椒粉和一些纯素马苏里拉奶酪（可选）放在沙司上，然后以400度烘烤F（205°C）加热25分钟，直到边缘变金，并且酱汁呈泡沫状。上菜前，让混合物静置10分钟。用新鲜的香草和纯素食主义者装饰。您还可以在烘烤前添加一些面包屑，以便获得烤面包屑的馅料。
笔记
- 无大豆： 请改用3/4杯生腰果。在热水中浸泡至少30分钟，然后与1/2杯水和其余的调味料混合
- Use regular 意大利面条 if you don’t have 意大利面 壁球. Use 8 盎司 , cook according to instructions on package, drain and mix with sauce. Top with vegan cheese and breadcrumbs and bake
- 如果你不这样做't have an instant pot, you can cook the 壁球 in your microwave. Cut it in half and scoop out the seeds, then just flip it upside down in a microwave-proof baking dish, fill it with about an inch of water, and microwave until soft. This usually takes another 7 -10分钟，具体取决于壁球和微波炉的大小。
营养
配料：
- 您显然需要意大利面南瓜–1个中型的2个作为主体，4个作为侧面。
- 唯一的其他蔬菜添加物是3瓣蒜末和一些切碎的菠菜。您可以使用新鲜的或冷冻的。
- 对于干番茄奶油酱，我们将一些豆腐与橄榄油，干番茄，非乳制牛奶和玉米淀粉混合在一起。您可以在这里使用坚硬或丝滑的豆腐，但丝滑可以使酱汁更滑。
- 对于意大利风味，我们添加一些大蒜粉，洋葱粉，罗勒和百里香或意大利调味料
- 营养酵母可作为酱汁中奶酪的素食主义者替代品。
提示& Substitutions:
- 如果使用即食锅制作，则无需裁切。如果不合适，或者您打算以其他方式烹饪，那么为了安全地切意大利面南瓜，您需要一个笨拙的厨师’用刀和毛巾在切割时保持稳定，并在滑倒时保护手。那么您显然需要一些肌肉力量。将南瓜从茎上切下来，但是请不要’尝试切开茎– it’太硬，可能会伤到你的刀。当你’ve切开南瓜，将每一半分开。
- 如果您在切南瓜时遇到困难，请用刀将其划伤并用微波炉加热几分钟–时间不要太长，否则会爆炸。在那之后它应该减少一半。
- 在使用速溶锅准备南瓜时，请注意自然释放会使整洁“spaghetti” –快速释放有时会损坏“noodles”.
- 如果你不这样做’如果没有速溶锅，就可以用微波炉煮南瓜。将其切成两半，sc出种子，然后将其倒置在防微波的烤盘中，向其中倒入约一英寸的水，然后微波至变软。这通常需要另外7–10分钟，具体取决于壁球和微波炉的大小。
如何使素食主义者意大利面条南瓜烤：
在速溶锅中煮意大利面条南瓜。将意大利面条南瓜放在三角架上，向内锅中加入1 1/2杯水，然后放入速溶锅中。合上盖子，高压煮10分钟。让压力自然释放。
小心地从速溶锅中取出通心粉和意大利面南瓜。将南瓜冷却5-10分钟，然后切成薄片。用勺子sc出种子。此时，南瓜将煮熟并变软。您可以使用叉子将叉子从末端拉到顶部，将其转换为面条。行程越长，面条越长’会得到。把面条放在一边。
混合所有番茄酱调味料，直到充分混合。混合一分钟，静置几分钟，使晒干的番茄能够重新水化，然后再次混合，直到混合物光滑且呈乳状。
给9的底部上油×9 baking dish. Add all of the 意大利面 壁球 and add in all of your 大蒜 and 菠菜
倒入番茄奶油沙司，拌匀。
在酱汁上放一些胡椒粉，在450华氏度下烘烤20-25分钟，直到边缘变金黄，酱汁呈泡沫状。
上菜前，让混合物静置10分钟。您还可以在烘烤前添加一些面包屑，这样就可以得到烤面包屑的馅料，以及食盐或意大利调味料。
意大利面条南瓜烘烤预先提示：
这种意大利面条南瓜烤非常容易制作，可以提前准备。您可以使用自己喜欢的方法在计划制作砂锅之前煮南瓜。煮南瓜，然后冷却，将面条放在冰箱的密封容器中。您也可以提前一天左右制作调味料，然后在调味时快速组装’s time for eating.
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