简易薄荷酸辣酱。印度薄荷香菜酸辣酱，可搭配小吃，萨摩萨（Samosa），Chaat，pakoda /油条，土豆肉饼等。 Pudina酸辣酱。纯素食无麸质食谱
这种简单的薄荷香菜酸辣酱很适合搭配印度小吃，蘸上薯条， 萨摩萨斯，其他小吃， 作为炸玉米饼或三明治的调味料。这是一种多功能的绿色酸辣酱。将所有香菜都用作香菜酸辣酱，将所有薄荷都用作薄荷酸辣酱。调整调味料和香料的味道。
酸辣酱可冷藏长达5天，可冷冻3至6个月。解冻并使用。我将其冷冻在2至4个小罐中。
薄荷酸辣酱
简易薄荷酸辣酱。印度薄荷香菜酸辣酱，可搭配小吃，萨摩萨（Samosa），Chaat，pakoda /油条，土豆肉饼等。 Pudina酸辣酱。纯素食无麸质食谱
份量： 4
配料
- 2 to 3 青辣椒 去除种子以调节热量（如果需要）
- 1/2 杯子 包装新鲜薄荷叶
- 1/2 杯子 包装的香菜
- 1/4 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 糖
- 2 茶匙 或更多柠檬汁
- 1/2 茶匙 苹果酒或白醋或使用更多柠檬汁
- 2 小瓣大蒜 可选-大蒜薄荷辣椒酸辣酱
- 1/2 英寸 一块姜 可选-姜薄荷酸辣酱
- 1/4 杯子 水
- 1/4 茶匙 Chaat Masala 可选或1/4茶匙印度Suphur盐（卡拉namak）
使用说明
- 混合一切直到光滑。品尝并调节盐，香料和柠檬。如果需要，添加更多辣椒作为调味料，然后再次混合。冷藏最多5天。在小的密封容器中冷冻最多3个月。解冻并使用。
- 您可以添加一汤匙的非乳制酸奶，花生或椰子片来制成更浓的酸辣酱。将这些酸辣酱在这些面包卷中作为佐餐，与炸肉排，印度卷，烤蔬菜或沙拉酱一起使用。
湄孔特 说
二月18，2019在11:11上午酸辣酱！我想把它放在一切上！
辛西娅 说
二月22，2019在4:55下午今天做了。太好吃了！感谢您创造出这种美味的酸辣酱。
朱丽叶 说
八月5，2019在3:45下午超好吃！！感谢您分享您的才能！
圣战比拉勒 说
九月29，2019在1:44下午与海得拉巴鸡肉biryani搭配使用。非常好，容易制作。保持那些食谱来… Thanks!!
桑迪 说
十月14，2019在1:24上午我很迷惑。它说烹饪时间为5分钟，但说明中未提及烹饪。
里查 说
十月14，2019在11:58上午它用于搅拌时间或在厨房中的任何活动时间。
桑迪 说
十月14，2019在1:47下午谢谢。这个周末我会做到的。
妮可 说
2020年2月15日，上午9:52嗨，我可以使用其他的masala混合物代替炸薯条，还是可以用整粒和粉末状的香料混合/制成我自己的chaat masala近似值（如果有的话）？
里查 说
2020年3月8日，下午2:57您可以使用一些孜然和卡拉namak（印度硫黑盐）。有关聊天masala食谱，请参阅我的第一本书。
翠西亚 说
2020年5月12日下午5:47喜欢它的味道，但是我的味道太枯燥了（也许水太多了），请问我该如何增稠。
里查 说
2020年5月13日，下午3:40您可以掺入更多的薄荷和香菜，或加入一些土豆泥并混合
凯瑟琳 说
2020年6月5日，上午10:29柠檬香脂可以代替薄荷吗？
里查 说
2020年6月6日，晚上10:26InDon不知道。
丽莎 说
2020年7月10日上午8:03您好，Richa，非常感谢您的这份食谱。我的露台上长着很多薄荷；不要’不知道为什么，但是直到现在我还是没有’甚至不考虑自己做薄荷酸辣酱！一世’我一定要尝试一下’m a huge fan.
你能告诉我上面照片中的其他调味料是什么吗–咖喱叶一个&芥末籽在上面？那看起来也像我要吃的东西。 ðŸ™，
里查 说
2020年7月10日上午9:37那张照片来自我的第一本书，酱汁配方在书中。有一个椰子酸辣酱和辣椒蒜椰子酸辣酱
丽莎 说
2020年7月10日上午10:23哈哈，谢谢，我有书，我会检查的。就在今天早上查了您的masala柴食谱，却忘了那里的酸辣调味酱！