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土豆藜麦小馅饼配鹰嘴豆咖喱。 Tikki霍乱。素食食谱

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不同菜肴的餐食有很多相似之处。就像这些迪基斯和霍利一样。迪吉斯是通常用土豆，蔬菜，洋葱，辣椒，香料等制成的肉饼或肉饼。配胆– Chickpea curry. 
他们听起来像脆皮炸土豆炸丸子，加上豆汁，不是:)。
 

土豆藜麦小馅饼配鹰嘴豆咖喱。 Tikki胆| VeganRicha.com＃纯素＃食谱

我爸爸喜欢他所知道的口味。几年前，几乎不可能让他尝试印度食物以外的东西。从那以后，他变得有点冒险了。因此，当妈妈说我们为早晚餐做一些Aloo Tikki时，我建议我们在其中加入藜麦。妈妈想，是的，在一定范围内将任何东西加到馅饼上，他不会知道：）。我们把剩下的Tikki像妈妈一直做的一样。您可以使用任何香料，也可以添加garam masala /咖喱粉或其他香料混合物代替单独的香料。

 可以通过省略面包切片或用磨碎的燕麦代替，轻松地使小馅饼不含麸质。 

 可以直接将肉饼和番茄酱，Sriracha或BBQ等调味酱一起食用。
或搭配一些热的鹰嘴豆咖喱，切碎的洋葱和香菜。您也可以用小馅饼做汉堡。配上切成薄片的洋葱，番茄，蔬菜，香菜酸辣酱，罗望子酸辣酱或其他选择的酱汁即可。 很难在整个房子中都拍到新鲜的热锡吉斯鸡和霍乱的香气。 

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 更多印度风情 美味小吃在这里。

脚步：
土豆泥。加入煮熟的藜麦，洋葱，辣椒，姜，香菜，香料和碎面包片。 

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 拌匀，切成小馅饼。平底锅加一点油直到两面都变成金黄色。

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 搭配鹰嘴豆咖喱热食，佐以切碎的洋葱和香菜。或上面放烧烤酱。

 鹰嘴豆咖喱土豆藜麦小馅饼-Tikki chole
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土豆藜麦小馅饼配鹰嘴豆咖喱。 Tikki霍乱。素食食谱

这些土豆藜麦饼具有简单的成分和香料&搭配甜辣的鹰嘴豆咖喱搭配非常好。 Tikki霍乱。素食主义者，无大豆，无麸质食谱
准备时间20 分钟
烹饪时间45 分钟
总时间1 小时 5 分钟
课程： 主要
美食： 印度人
份量： 4
卡路里： 203大卡
作者： 素食主义者里查

配料

土豆奎奴亚藜肉饼/ Tikki：制作11-12个肉饼

  • 3 中土豆煮熟并捣碎
  • 1 杯子 (185 g) 烹饪过的藜麦
  • 1/3 (0.33 ) 中等大小的洋葱 切碎的红色或白色
  • 1 切碎的绿色辣椒
  • 1/2 杯子 (8 g) 切碎的香菜
  • 1 大汤匙 姜切碎
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 香芹籽 Ajwain，或使用孜然
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 红辣椒粉
  • 1 茶匙 芫荽粉
  • 1/4 茶匙 (0.25 茶匙) 卡拉纳马克 黑盐
  • 3/4 茶匙 (0.75 茶匙) 盐或调味
  • 1 片 过时的面包 碎（省略无麸质或使用粗磨的燕麦）

浇头：

对于变化：

  • 罗望子枣酸辣酱顶 或烧烤酱
  • 切碎的黄瓜顶
  • 在肉饼中使用garam masala，berbere，cajun香料等香料混合物

使用说明

  • 在一个大碗里，把土豆泥捣碎。
  • 加入其余成分，拌匀。
  • 切成小馅饼，在中火上加少许油煎炸，直到两面都金黄而酥脆。
  • 可以将小馅饼与番茄酱，Sriracha或BBQ等调味酱一起使用。
  • 为了给Tikki佐餐，在小馅饼的下方或上方放入一些鹰嘴豆咖喱。
  • 切碎的洋葱和香菜放在上面。
  • 如果需要变化，可以在上面加上罗望子红枣酸辣酱或一点烧烤酱。

笔记

肉饼也可以在400华氏度下烘烤15-20分钟。我喜欢它们在平底锅上炸得更好，在一个好的平底锅上只需要几茶匙的油。
您也可以使用小麦粉或鹰嘴豆粉代替面包，以帮助平衡小馅饼混合物中的水分。捣碎并充分混合各成分，使其紧实成块，这样它们在翻转时就不会破裂。
您可以使用红薯代替马铃薯。肉饼将需要面包屑，以平衡额外的水分，并且如果使用地瓜，将需要烘烤。
一餐的营养价值

营养

营养成分
土豆藜麦小馅饼配鹰嘴豆咖喱。 Tikki霍乱。素食食谱
每份的量
卡路里 203 脂肪18的热量
每日价值百分比*
脂肪 2g3%
钠 604mg26%
钾盐 811mg23%
碳水化合物 39g13%
纤维7g29%
糖1克1%
蛋白 8g16%
维生素A 210IU4%
维生素C 21.1mg26%
钙 74mg7%
铁 6.4mg36%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

土豆藜麦小馅饼配鹰嘴豆咖喱。 Tikki胆| VeganRicha.com＃纯素＃食谱

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  2. 看起来很棒，听起来很美味，’健康的好处是通过屋顶。你还能要求什么呢？这些藜麦馅饼绝对是我本周末要尝试做的东西。

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  5. 看起来很好richa！..当我尝试这样做时，我的手指在翻转时往往会折断…非常柔软，所以我不能’t翻转不断裂… I skipped bread…真的需要吗？

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    • 这取决于混合物中的水分含量。如果太软和太湿，则需要添加面包，否则可以正常工作。您也可以添加面粉，例如小麦或鹰嘴豆粉，以降低水分含量。捣成糊状并混合均匀，使肉饼紧实，以免碎裂。

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  13. 恭喜你！您为他人提供健康食谱的奉献精神得到了我们的关注。我们喜欢您的出色表现，并邀请您在我们专门针对此类食谱的新食谱索引网站上分享您的烹饪成果，这些食谱有助于促进健康和长寿。有关更多信息，请访问我们的网站： http://www.healthyrecipeverified.com 。我们还在Facebook上有一个由1300多个成员组成的不断增长的社区，致力于此类烹饪食谱！ //www.facebook.com/healthyrecipeverified

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  17. 这是一个很棒的食谱，里查！我昨天尝试制作这些小馅饼（在烤箱中烤熟），但是我在制作小馅饼时就收支平衡了。在模压成型时是否向混合物中加了水？

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    • 是。将它们塑造成在拉链袋或密闭容器中的羊皮纸之间冻结的形状。解冻，烘烤并食用。鹰嘴豆咖喱也能很好地冷冻。

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  21. 5星
    我现在已经两次制作了这些藜麦馅饼，并非常喜欢它们。全家都很高兴吃掉它们！第二次，我用一个大的番薯代替了一些白土豆，并喜欢了一点。我喜欢自己的肉饼，但真的很喜欢它们与chana masala搭配。感谢您提供另一个绝佳食谱，Richia！

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  22. 5星
    几年前，我把这个食谱钉住了，直到今天和你的胆汁食谱一起制作。天哪，太好了！！！我不’真的很像奎奴亚藜，但是在这些小馅饼上真是太好了。感谢您分享如此美味的菜肴❤

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  24. 5星
    为什么我以前没有做过这些！鹰嘴豆咖喱酥脆的土豆饼令人赞叹。每个人每周都在要求它！

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  25. 原来真的很好-不过我修改了它。在加入鹰嘴豆之前，我将胆汁masala混合了，因为’无法获得平滑的胆汁一致性。洋葱和西红柿似乎仍然太大。工作得很好。提醒我德里街头美食<3

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  27. 5星
    嘿理查德，非常感谢这个食谱，我准备肉饼的时候有点挑战和乐趣，他们会一开始就破裂，因为我提早把它们从油锅里拿开了，直到它们变成金褐色。 。然后，一旦我掌握了正确的技术，它就会表现的很好。因此我们举行了一个办公室聚会，每个人都得吃，因此我尝试遵循食谱，结果很好。我所有的同事都喜欢它。有时，我们从这家名为48 East的亚洲餐厅在线订购食物，在那儿我尝试了各种各样的食物。因此，由于我只有周末才有时间，并且对烹饪充满热情，所以每个周末我都会尝试新的食谱。

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  29. 5星
    这些太好了！它们的味道非常温和（不太辣），非常好。我觉得他们’每当我剩下土豆时，就做一顿丰盛的早餐。 --

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  30. 5星
    我不能告诉你我做过多少次食谱了，每一次都变得惊人！绝对喜欢您所有的食谱！

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