素食主义者里查

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香菜豆腐配香菜石灰饭

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Cajun豆腐碗用香菜石灰米。烤的Cajun五香豆腐，蔬菜，香菜石灰米和西红柿。简易香辣碗。纯素食无麸质无坚果食谱。用鹰嘴豆豆腐制作无大豆食品。

Cajun豆腐用香菜石灰米。烤的Cajun五香豆腐，蔬菜，香菜石灰米和西红柿。简易香辣碗。纯素食无麸质无坚果食谱。用鹰嘴豆豆腐制作无大豆食品。 | VeganRicha.com

我经历了这些周的时间，在这里我会沉迷于一种特殊的香料混合物或组合，或者在相似的风味特征下玩耍。这几个月来一直是关于Cajun的。展览1 Cajun花椰菜在大蒜面食，太好了！，展示2 Cajun五香马lop小扁豆， 天啊！

本周，您可以随意享用这个简单的Cajun豆腐碗，但要点一些！将豆腐与印第安香料混合料和石灰拌匀。然后烤干并注入豆腐。同时，使其他碗成分像清爽的香菜石灰饭一样。加入烤蔬菜， 切碎的番茄/脆脆的蔬菜或小加仑子，一些蔬菜或生菜。将烤好的豆腐切成薄片即可食用。您可以在鹰嘴豆豆腐，鹰嘴豆/豆或丰盛的蔬菜上使用cajun混合酱，如花椰菜，茄子，地瓜，西葫芦，然后烤至变嫩，然后将其放在碗中代替豆腐。在碗中倒入舒适感。 

在过去的几周里，这本书的工作一直是我的重点（努力工作，请  复制 ！）所以我没有’一直在煮很多新东西。赶上正在杂志和博客上审阅的书 这里 。草稿中有许多新食谱，但是它们都需要后期编辑和照片/视频编辑，我现在正尝试重新回到编辑和计划的时间表中。我总是总是多做些休息而不是编辑。 -等一下，也许我需要先休假！ 

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多数民众赞成在豆腐上撒些香料（下图）。我喜欢用石灰和油的香料酱获得最佳的风味回报（对我来说很有效）（一杯水；），但它可能会变热，具体取决于您的混合物。在糊中加入一些面粉以稀释，然后在混合物中使用温和的辣椒粉。或只将豆腐倒入油和石灰中，然后倒入干的印第安混合料中，以控制调味料的量并加热豆腐。 

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我爱所有Book照片，因为它们到了，让它们来！！在Instagram和社交媒体上标记我 #VeganRichasEverydayKitchen  要么  #VeganRichaBook ，@ 纯素 richa，当您拿到书和用书做饭时。一世’d很想听听您到目前为止的最爱！ 

如果您可以阅读《读书》，那对我来说将是一个世界。  亚马孙 , ❤

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Cajun豆腐碗香菜石灰饭

Cajun豆腐用香菜石灰米。烤的Cajun五香豆腐，蔬菜，香菜石灰米和西红柿。简易香辣碗。纯素食无麸质无坚果食谱。用鹰嘴豆豆腐制作无大豆食品。
准备时间10 分钟
烹饪时间30 分钟
总时间40 分钟
课程： 主菜
美食： 融合，无麸质，素食主义者
份量： 4
卡路里： 257 大卡
作者： 素食主义者里查

配料

印第安豆腐：

  • 12至14 盎司 紧实豆腐
  • 1.5至2 汤匙 卡真香料混合 ， 见说明
  • 1 汤匙 青柠汁
  • 2 茶匙   橄榄油
  • 1/4至1/2 茶匙 盐

香菜石灰饭：

  • 1 杯子 (185 g) 长粒米或印度香米
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 油
  • 2 杯子 水
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 盐
  • 1 汤匙 或更多柠檬汁
  • 1/4 杯子 (4 g) 包装好的切碎的香菜

碗成分：

  • 松脆的蔬菜，切碎的番茄或黄瓜，酸橙汁

使用说明

  • 按下豆腐（先用纸巾包好，再用厨房纸巾包好几本重书15分钟，或者用豆腐压机）。然后切成1/4英寸厚的切片。将烤箱预热至350华氏度。
  • 将卡真香料与酸橙汁，橄榄油和盐混合制成糊状。在豆腐上擦上卡真糊，让其冷却至少15分钟（至一个小时）以拾取风味。 *参见注释。或者，将豆腐（以立方体形式）放入橄榄油中，然后放入干燥的印第安香料混合物+盐加入。 （稍后烘烤后淋上石灰汁）。 
  • 将豆腐在350度下烘烤30至35分钟。 冷却几分钟，然后切片即可食用。
  • 同时，制作香菜石灰米：将米洗净并浸泡至少15分钟。 （我通常在按下豆腐的同时进行此操作，因此大约可以同时准备米饭和豆腐）。 
  • 排干米饭，放入锅中。如果使用，加入盐，水和油，然后混合。您也可以加入月桂叶。
  • 将热量降低至中低水平，并煮熟18至20分钟。撒上米饭，混入柠檬汁和一半的香菜。品尝并仔细调整。盖上盖子静置2分钟。上菜时配上更多的香菜。 
  • 组装松脆的蔬菜或生菜香菜石灰米，切成薄片的豆腐，切碎的西红柿以及细雨的石灰或柠檬，盐和现磨的胡椒粉。可以当碗食用，也可以将热玉米饼装满玉米饼。 

视频

笔记

*加入一汤匙面粉或玉米淀粉和几滴水制成卡真糊。这样会稀释香料一点。 
 
Cajun香料混合： 混合2茶匙辣椒粉（甜+熏制），1/4茶匙辣椒，1/2茶匙现磨黑胡椒粉，1/2茶匙红辣椒片，1/2茶匙干百里香，1茶匙干牛至，1茶匙大蒜粉， 1/4茶匙洋葱粉，1/3茶匙盐。
 
要使其不含大豆： 采用 鹰嘴豆豆腐，鹰嘴豆/大豆或丰盛的蔬菜，例如花椰菜，茄子，地瓜，西葫芦。将印第安香料混合料+石灰+油拌匀，烤至嫩为止，并用碗中的那些代替豆腐。 
 
营养是四份之一。不包括蔬菜，西红柿。      
 

营养

营养成分
Cajun豆腐碗香菜石灰饭
每份的量
卡路里 257 脂肪的热量45
每日价值百分比*
脂肪 5g8%
钠 326mg14%
钾盐 276mg8%
碳水化合物 41g14%
纤维1g4%
糖1克1%
蛋白 9.5g19%
维生素A 1325IU27%
维生素C 2.6mg3%
钙 46mg5%
铁 1.8mg10%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

Cajun豆腐用香菜石灰米。烤的Cajun五香豆腐，蔬菜，香菜石灰米和西红柿。简易香辣碗。纯素食无麸质无坚果食谱。用鹰嘴豆豆腐制作无大豆食品。 | VeganRicha.com



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评论

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  1. 是的，您值得度假！找到了新书并一直在浏览它，看起来很棒！待我审核 ’我做了什么？？？？感谢您的辛勤工作！

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  2. 印第安豆腐的味道令人赞叹。我喜欢将它们与烤蔬菜或糙米或两者一起食用！无论如何，是的，祝贺您的新书！可能是SPLENDID！希望你好好对待自己–you deserve it! XOXO

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  3. I’我从来没有尝试过进入cajun，但是当准备如此美味时，我可以说出它为什么一定会让人上瘾！豆腐和米饭看起来太不可思议了。非常感谢您分享此食谱：）

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  4. 5星
    昨晚做了这个– AMAZING!!!!!

    我一直在从您的博客制作各种食谱，包括主菜和甜点，并取得了巨大的成功。
    非常感谢您的辛勤工作，创造力以及让健康饮食变得轻松愉快…。很高兴有你在那里……

    刚收到我的新书副本，可以’等着开始多做些美食

    谢谢…thank 您, thank 您

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  5. 我拿到你的书《里嘉》，不得不说我很激动！一切看起来都那么漂亮和美味。您是我最喜欢的博客，我知道我所做的一切都会很美味。恭喜您取得第二本书并获得成功，您应该得到的一切。这个印第安菜看起来很棒。一世’我也是cajun的忠实粉丝，尤其是我的路易斯安那州老公，所以我的书中实际上也有一些cajun食谱。我将不得不在他身上尝试这种豆腐！

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  6. 上周收到了您的书，我很期待阅读。一世’m sure it’与上一个一样好。一世’我一直都喜欢印第安香料。当我定期使用它时，我是个食肉者。一世’尚未尝试将其作为纯素食主义者，而坚硬的豆腐听起来真是绝招。
    这本书祝你好运！

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  7. 嗨，里嘉！我可以冷冻卡真豆腐，然后在想吃的时候再次加热。只是想做饭做饭而已’确保那会不会影响味道或是否会’s ok 要么 not? 谢谢 .

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  10. 4星
    嗨里嘉，

    感谢您的出色食谱。

    关于如何更好地腌制豆腐的任何建议？香料混合物味道很好，但是腌制和烘烤豆腐后我无法’不能得到相同的味道（味道比混合物温和得多，而且豆腐的内部仍然乏味）。

    谢谢

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    • 您可以在浅盘中用卡森香料，盐和大蒜加适量的水开采，然后再浸湿一遍腌制的腌豆腐。将其静置几个小时，然后将豆腐取出并在其上擦上粘糊糊。烘干机腌料/糊状物不能很好地吸收到豆腐中。但这是一种浓郁的腌料，可与薄豆腐片一起使用。为了使豆腐内部更具风味，请在潮湿的腌泡汁中腌泡。

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  11. 5星
    如此清新轻巧！美味的！
    我把豆腐切成小方块，用粉包住，整天静置，然后在空气炸锅中煮熟。
    还向我的碗里添加了菠菜，Pico de Gallo，切丁的黄瓜和切成薄片的豌豆。

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  14. 因为失败是我的，所以我没有对食谱进行评分。我使用了一种“商店购买的” Cajun香料（哎呀，我在MS实验室工作，所以应该很好）。但是，太咸了，豆腐真是不可食用！我将再次尝试并使用您自己的香料混合物。话虽如此，我们还尝试了香菜饭，DID效果很好。我们有一些剩余的Chimichurri（来自您的土豆食谱），因此我们将其添加到煮饭后的大米中，而不是从头开始。很好！！热爱您的工作/尤其是喜欢吃碗！

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    • 不好了。我很高兴香菜饭很棒！
      尝试与自制的cajun混合物，仅是辣椒粉，大蒜等一起在商店购买，如果它咸的话，您可能会需要更少的盐，并从腌料中略去其他咸味。

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  15. 5星
    美味的！我喜欢烤豆腐，这很适合搭配米饭和香菜，这是晚餐的纯正舒适食物，今天我需要！很辣，但西红柿和生菜有助于抵消辣味。我将其余的混合物在红薯，胡萝卜和kohlarbis上擦，然后烤了很多。太棒了，我不得不阻止自己ni整个锅！

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