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咸味燕麦哈希–印度燕麦Poha upma

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咸味燕麦哈希–印度燕麦poha upma。美味的早餐燕麦洋葱，蔬菜和坚果–卡达波哈。素食麸质无大豆酵母食谱

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咸味燕麦哈希-印度燕麦Poha upma - Savory Oats with veggies and nuts | VeganRicha.com #vegan #glutenfree #soyfree #recipe

我们喜欢咸味早餐。每天早餐通常都是旋转 among 鹰嘴豆粉煎饼-Chilla, 咸味的小麦奶油– Upma，美味的法式吐司–面包pakora（在书中），扁豆水稻薄饼与含芬糖或剩余的素食侧面– Dosa.，豆腐争夺和poha。我家里没有人喜欢甜美或冷早餐。我们都想要一些闻所诚和咸味。所以它的美味和热早餐是。

Kanda Poha通常用厚厚的稻薄片制成，这些薄片被水重构，以制作干燥的面食。常规杂货店不容易提供米饭薄片，所以我开始用燕麦制作Poha。老式的燕麦被浸泡并煮熟，所以它们是嫩的，但是单独的谷物。浸泡燕麦足够的时间来再水化而不是湿润。这道菜有点像五香炒 炒饭 用蔬菜和坚果，所以你可以用它作为咖喱，Chana Masala等一方。  食谱也适用于使用厚米片。我们经常使用半米薄片和半燕麦。

如果你从未以这种方式尝试过燕麦，那么你可能会惊讶于这种方式有多好的良好。如果你喜欢他们煮熟的话，他们会待更长的时间。结果将比单独的谷物更多的争吵。

这个配方来自我的食谱 素食主义者里亚卡’s Indian Kitchen, 可在销售书籍的任何地方使用。 

美味的燕麦哈希 - 印度燕麦Poha upma - 咸味早餐燕麦与蔬菜和坚果| Veganricha.com #vegan #glutenfree #soyfree #recipe从素食主义者里奇卡的印度厨房食谱

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咸味燕麦哈希-印度燕麦Poha upma

咸味燕麦哈希 - 印度燕麦Poha upma。咸味早餐燕麦洋葱，蔬菜和坚果 - kanda poha。素食麸质无大豆酵母食谱
准备时间15 分钟
厨师时间25 分钟
总时间40 分钟
课程： 早餐
菜式： 印度人
服务： 4
卡路里： 186kcal.
作者： 素食主义者里亚卡

原料

  • 1 1/2 杯子 (121.5 g) 老式的燕麦 使用认证的无麸质燕麦来制作GF。
  • 3 汤匙 生花生或其他坚果如腰果 省略螺母
  • 1 茶匙 红花或其他中性油
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 黑芥菜种子
  • 10 咖喱叶 切碎的 **
  • 1/8 茶匙 (0.13 茶匙) Asafetida. 省略无麸质，或使用认证的无麸质Asafetida *
  • 1 热绿色辣椒 切碎
  • 1/2 杯子 (70 g) 切碎的红洋葱
  • 1/2 茶匙 (0.5 茶匙) 姜黄
  • 1/4 茶匙 (0.25 茶匙) Cayenne /红辣椒粉或味道
  • 3/4至1 茶匙 盐
  • 1/3 杯子 (48.33 g) 新鲜或冷冻的绿豆 如果冻结了
  • 1/4 茶匙 (0.25 茶匙) 糖
  • 2 汤匙 切碎的香菜 装饰用
  • 1 茶匙 柠檬汁 用于装饰（不是可选）

指示

  • 洗涤燕麦并浸泡在2杯水4分钟，然后排水2至3分钟。 （步骤2到4需要大约同一时间，所以燕麦不必提前浸透。取决于品牌或批次，燕麦可能会更快地渗透，然后浸泡2到3分钟。我也喜欢使用半厚的米片和半燕麦以获得更好的质地）。
  • 通过中热加热煎锅。加入花生和干燥烤烤，直到它们稍微改变颜色，约2分钟。从煎锅中取出并放在一边。
  • 在同一个煎锅中，将油加热中热。当油很热时，加入芥菜籽和咖喱叶。让芥末种子开始流行，30秒。加入Asafetida和Chili，然后在洋葱中搅拌并煮至半透明，5至6分钟。完成洋葱后，如果使用并烹饪，您可以添加其他蔬菜，然后煮至al-dente。
  • 加入盐，姜黄，辣椒，豌豆和糖，混合良好。煮1分钟。
  • 将燕麦储存好并加入锅中，然后在烤螺母中搅拌。混合良好。盖子，将热量减少到中低，并烹饪4至5分钟或直到燕麦温柔，但不是像燕麦片一样的糊状物。搅拌混合和绒毛。味道和调节盐和香料。覆盖并留出2分钟。提供温暖，用香菜饰有慷慨的柠檬汁。

笔记

对于变体：在洋葱是半透明之后添加煮熟的立方体土豆。或者添加其他切碎的蔬菜和蔬菜，覆盖和煮熟，直到完成并继续下一步。
使这种坚果无螺母，省略坚果。
基于一个服务的营养价值

营养

营养成分
咸味燕麦哈希-印度燕麦Poha upma
Amount Per Serving
卡路里 186 来自FAT 54的卡路里
％每日价值*
胖的 6g9%
饱和脂肪1g.6%
钠 478mg21%
钾 195mg6%
碳水化合物 25g8%
纤维4G17%
糖1G.1%
蛋白质 6g12%
维生素A. 250IU5%
维生素C 56.7mg69%
钙 37mg4%
铁 1.9mg11%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

* Asafetida（Hing）是刺鼻的香料，为食物添加了一颗大蒜洋葱的味道曲线。 asafetida经常被添加到豆类和 DALS帮助消化。 Asafetida本身是无麸质的，但它通常与淀粉一起接地。地面Asafetida可以含有小麦或其他淀粉。始终检查标签。让整个Asafetida水晶磨削自己或认证无麸质地面asafetida，以避免麸质污染。 

**新鲜的咖喱叶可以从印度商店当地或在线购买亚马逊。将它们冻结在气密容器中几个月，直接从冰箱中冷冻。



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  1. 5星
    我喜欢这个食谱！它’我的一本书之一。在我尝试之前，我早餐的任何东西都没有这样做过’现在是最喜欢的早餐。快速而容易到足够的工作日 -

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  3. I’在之前用米片制成，但从来没有燕麦。这是否使用老式滚动燕麦？还有咖喱叶的在线来源吗？

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  4. 这看起来很棒，我’从未想过这种方式使用燕麦！请问…咖喱叶是什么？一世’从来没有听说过他们（虽然听起来很糟糕！）。
    Happy New Year!

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    • 咖喱叶 - 帕迪帕塔，也叫kadipatta或甜蜜的雷叶，来自一个原产于印度的亚热带树。它们是深绿色的，有一个石灰，香菜种类的味道。在他们的新形式下，他们的保质期且在冰箱里保持不错。您可以将新鲜的叶子冻结在密闭容器中非常松散地包装几个月。它们也可达干燥，虽然芳香是’雷格尔特。您可以将它们添加到整个食物中或切碎。您可以在当地或在线的印度商店找到它们，或在亚马逊上在线。冻结它们几个月并直接使用冰箱。 //en.wikipedia.org/wiki/Curry_tree

      这是一个传统的食谱，但你可以省略咖喱叶，而不是添加更多的柠檬和其他香料。

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  5. 燕麦和哈希有什么有趣的！这对一些SRiracha和甜土豆在一边是伟大的！我必须尝试制作这个–even though I’在之前从未有咸味燕麦！

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  6. 我几乎都有所有的成分来制作这个，如果它不打败’我新年的所有剩菜’昨晚收集，我这么吃早餐！我喜欢燕麦。我不’只要甜味来自水果而不是额外的糖，就要注意寒冷或甜蜜的早餐，只要它不用太冷的冰沙！我喜欢有液体早餐，如新鲜的果汁或冰沙，但在冬天，我在我的维生素中制作泥浆。它’s就像一个热的咸味冰沙！

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  7. 你好Richa，
    在弗吉尼亚州的寒冷和冰冷的早晨，我刚从寒冷和冰冷的早晨送回了我的狗，发现了我的收件箱中的这个食谱。离厨房。
    它是非常好的，变暖，螺母的良好纹理。来自绿色辣椒的热量增加了内部热量。当你有这个时，谁想吃冷干麦片？
    我用咖喱叶，但从不冻结它们。我现在会。总是被宠坏了，投球了。
    一如既往地，来自我最喜欢的厨师的良好可靠的食谱。
    Happy New Year!
    Marie

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  10. 我一直在尝试燕麦。像燕麦kheer，燕麦伊德里，燕麦猿，燕麦·波哈。我打电话给这个美食燕麦Poha - 我的Sissie不喜欢燕麦，但喜欢Poha，所以我多次准备燕麦。我加入辣椒，豌豆，豆子，胡萝卜，土豆，腰果等下一次，m计划使它成为eggetarian oat poha -

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    • 我在一些GF的一些专业商店里发现了Hing。 worldspice.com携带与米粉为地面的asafetida。纽约和波特兰有一些商店，一些读者也发现了GF Asafetida。如果你找不到它，你可以省略它。用洋葱加入一扇大蒜粉。

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  17. 这是有趣的。一世’在之前从未吃过咸味燕麦，但绝对想试试这个。我不’用任何油，所以想知道只是把芥末种子和咖喱叶放在干燥的锅里吗？我可以’等待这一点！谢谢！

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  18. 5星
    我绝对喜欢这个食谱！我怎样才能拿到谷物分开做饭？是因为我’m省略我的结果比图片更糊状的油吗？一世’ve尝试减少浸泡时间但它’仍然是糊状的。 （虽然很好吃，所以我少关心。）谢谢！

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    • 从制作这个时，我知道一些品牌燕麦比其他品牌蓬松。有时只是一个好的冲洗足以浸泡燕麦。试试。就在加入锅之前冲洗冷水。没有浸泡。然后让它蒸汽覆盖。几个后绒毛。

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  19. MM Osiveo烘焙了没有帮助的燕麦！和Ditn有腰果如此使用杏仁！会知道下次！需要更多的味道，所以下次更多的香料和我也添加了孜然。我家里没有办法在我家里我可以自己吃掉全部很多，甚至允许事实燕麦更像燕麦粥！将再试一次，因为有潜力!!

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    • 唔。多年来，我注意到来自不同品牌的燕麦行为不同，或类型。全谷物老式，与常规老式。他们可能会有点不同地处理。所以你可能需要拖延只要2-3分钟或高达8-9。我经常混合在一些稻片中，以至于即使燕麦稍微过于过，它们仍然会因为混合的米片而留下分开。希望这有帮助。
      我们吃小部分 - 。营养最终会更新，我慢慢地将其添加到新食谱中。

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  20. 非常感谢这个食谱。我非常想念poha。我很喜欢在印度早上吃Poha。现在，我第一次尝试了在德国准备它，并为其与我的经历类似的味道…而且：今天早上我在德国有我的第一个Poha，它不会是最后一个。 -

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  23. 5星
    I’从你的书中做了几次这道菜，我喜欢它。它’如果我遗漏或添加不同的成分，则非常宽容。它’是一种非常不同的处理燕麦，我喜欢它。

    Richa.：你有过kasha吗？整个谷物（实际上植物的雄蕊）可以在10分钟内煮沸，然后与任何晶粒一起使用。涂鸦（像灰色的地面块）可以煮沸，但转变为母鸡或燕麦粥的东西。如果涂料首先用蛋涂有鸡蛋然后搅拌炒一分钟，然后煮沸，然后谷物保持分离。如果你不使用整个谷物’t eat eggs.

    我拿出喀什的山地，加入蘑菇，胡萝卜，洋葱，芹菜和某种酱油或蔬菜肉汤。从开始完成需要15分钟。在微波炉中重新加热。我使用剩菜以有点奎奴亚藜或米饭或其他东西，就像你的土豆奎奴亚藜帕特里斯（可以’记住你给他们的名字，抱歉）。

    寻找Wolff.’在杂货店的洁华师过道的kasha。那里’没有什么关于喀什的犹太犹太人。它’只是一个非常东欧的食物。我不’t know why it’并不喜欢。它’s完整的蛋白质。它’非常迅速制作。它味道很好。它’S荞麦，这是无麸质的，因为它’S与小麦无关。这似乎也会在很多印度食谱中工作。

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  26. 5星
    Poha是Maharashtra的传统食谱，我经常因为我的马哈拉什特里亚妻子而遇到家里吃它。我让我的妻子关于这个Eand希望很快她会成功。谢谢你的食谱。期待更多的食谱。

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