素食主义者里查

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1碗素食南瓜面包食谱

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素食南瓜面包食谱。简单的南瓜面包和南瓜泥，南瓜派香料，核桃和巧克力片。使用南瓜籽，葡萄干进行变异。素食主义者秋天食谱。

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1碗素食南瓜面包食谱。简单的南瓜面包，配以南瓜泥，南瓜派香料，核桃和巧克力片。使用南瓜籽，黑加仑进行变化| VeganRicha.com＃纯素食＃早餐＃南瓜面包

今天开始我们的“假日菜单”计划之前，先来轻松一碗南瓜面包吧。柔软，充满南瓜，南瓜派香料，丰盛可口。 15分钟，然后放入烤箱。烘烤直到完成。最困难的部分是等待面包冷却。面包在几个小时后味道最好。这条面包是基于我的 1碗南瓜奶油芝士松饼。为什么要在工作时更改某些内容。 

在面糊中加入坚果，干果，蔓越莓或巧克力片。配上坚果，南瓜籽，巧克力片或糖粉奶油细末！服务热 南瓜香料焦糖拿铁 或其他选择的热饮。使用红薯或胡桃南瓜泥进行调味。 

如果您喜欢该食谱，请给我留言！如果您制作出漂亮的面包，请在Instagram或其他地方为我标记#veganricha。任何和所有反馈都会有所帮助。对于无麸质版本，请参见此 GF南瓜面包和小红莓. 


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对于无麸质选项 南瓜面包和小红莓，  红薯/南瓜金发女郎 , 无麸质香蕉核桃面包

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脚步： 

搅拌所有干成分。加湿。 

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混合直至南瓜泥充分混合。用核桃，巧克力片折叠。

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将面糊放入衬有羊皮纸的面包盘中。即使出来。在顶部撒上巧克力片，南瓜籽，坚果或糖粉奶油细末。 

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烘烤直到牙签干净为止。 

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在锅中冷却几分钟，然后从锅中取出并在冷却架上冷却。切片前完全冷却。 

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这个漂亮的面包也在我的第二本书中 素食主义者里查’s Everyday Kitchen 现在在全球范围内可用！

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一碗素食南瓜面包食谱

素食南瓜面包食谱。简单的南瓜面包充满南瓜泥，南瓜派香料，核桃和巧克力片。使用南瓜籽，葡萄干进行变异。素食主义者秋天食谱。制作1个8.5 x 4.5英寸的面包。您也可以使用其他尺寸的面包盘。
准备时间15 分钟
烹饪时间1 小时
总时间1 小时 15 分钟
课程： 早餐
美食： 美国人
份量： 6
卡路里： 350大卡
作者： 素食主义者里查

配料

干燥：

  • 1¾ 杯子 (218.75 g) 面粉 我使用所有拼写面粉或1杯全麦糕点面粉+ 3/4杯未漂白白
  • ½ 杯子 (60 g) 糖粉 多使用2汤匙以获得更甜的糖（只需将未选择的未精制糖混合均匀即可使用）
  • ¼ 杯子 (40 g) 红糖或椰子糖或其他选择的糖
  • 2¼ 茶匙 (2.25 茶匙) 发酵粉
  • ¼ 茶匙 (0.25 茶匙) 小苏打
  • ¼ 茶匙 (0.25 茶匙) 盐
  • 2 to 4 茶匙 南瓜派香料 或使用11/2茶匙肉桂，1/2茶匙生姜，1/4至茶匙肉豆蔻，茶匙丁香
  • 3 to 4 汤匙 切碎的核桃或山核桃或省略掉以免坚果
  • 3 汤匙 迷你巧克力片或小面包或黑醋栗

湿：

  • 1 杯子 (116 g) + 2汤匙南瓜泥 不是南瓜派
  • ½ 杯子 (122 毫升) 非牛奶
  • 3 to 4 汤匙 (4 汤匙) 油
  • 1 大汤匙 糖蜜或使用枫糖浆
  • 1 茶匙 柠檬汁
  • 南瓜籽或纯素食迷你巧克力碎 可选的

使用说明

  • 将烤箱预热至365华氏度/180ºc。
  • 在一个大碗中，将干燥的原料搅拌均匀。混合使用坚果和巧克力片。 *如果您的椰子糖颗粒较大，请在搅拌机中搅拌至更细的状态并使用。
  • 加入湿成分并充分混合。南瓜泥要混合一两分钟即可。混合直至混合物中没有南瓜或面粉条纹。如果需要，再添加一汤匙的非乳汁。
  • 转移到衬有羊皮纸或润滑良好的面粉烤盘上。上面放上巧克力片或南瓜籽或糖粉奶油细末。
  • 烘烤50至60分钟，或直到中心的牙签几乎干净为止。
  • 冷却15分钟，然后从锅中取出。切片前完全冷却。在柜台上存放一天或冷藏最多6天。

笔记

1.南瓜泥的稠度因品牌而异。如果您的南瓜泥太流质，少用1汤匙。
2.使用胡桃南瓜泥或地瓜泥代替南瓜。
3.要制成松饼，请在400华氏度下烘烤15分钟，然后将温度降低到350度，然后继续烘烤6至7分钟。或直到牙签测试干净为止。

营养

营养成分
一碗素食南瓜面包食谱
每份的量
卡路里 350 脂肪99的热量
每日价值百分比*
脂肪 11g17%
饱和脂肪4克25%
钠 185mg8%
钾盐 476mg14%
碳水化合物 62g21%
纤维6g25%
糖30g33%
蛋白 6g12%
维生素A 6355IU127%
维生素C 2.2mg3%
钙 173mg17%
铁 3.7mg21%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

1碗素食南瓜面包食谱。简单的南瓜面包，配以南瓜泥，南瓜派香料，核桃和巧克力片。使用南瓜籽，黑加仑进行变化| VeganRicha.com＃纯素食＃早餐＃南瓜面包



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  1. 5星
    哦，天哪，这个食谱太棒了！我不是素食主义者，但喜欢烘烤素食主义者。我比较了一些食谱，觉得这个食谱似乎最有风味，并且烘烤了我见过的其他最好的诗句。我做了4茶匙南瓜香料和普通的通用面粉加椰奶+椰子粉，哇，结果真是太好了！足够的味道（如果您是像我这样的肉桂/香料爱好者，您可以添加更多的香料），并且一致性非常好。这是我制作过的最简单的沙漠面包，中间是根据建议的烘烤时间实际烘烤的。我从来没有发生过！这非常容易制作，即使您不是素食主义者，我也强烈建议您！肯定会再次烘烤

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  2. 5星
    超级好吃！我使用了所有拼写的面粉，还添加了一些亚麻籽粉以增加风味。我自己烤了南瓜，所以它不像菜泥那么湿，所以当面糊看起来有点干时，我最后加了一点。很棒的食谱，谢谢！

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  3. 5星
    我也用了所有拼写的面粉，而我唯一改变的是将切碎的核桃和巧克力片切成三倍…-很棒–完美的风味和一致性！谢谢！

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  6. 4星
    我在红薯屋里长大，这意味着在假期我们总会吃红薯，而南瓜却一无所有。所以这个食谱感到惊讶。我的男朋友要南瓜面包，所以我开始搜寻。我做了这个食谱，当我混合它时，我尝了几次&发现它绝对美味。我从烤箱里尝出来的，味道还不错。我将巧克力片放在顶部，我更喜欢巧克力片，但我的男朋友却没有。

    4星，因为我希望它会更甜&它非常密集…..like really dense.

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    • 面包中有2种糖。您要同时替换两者还是仅替换其中一个？
      如果您只想更换糖粉，则可以使用任何未精制的糖（枣糖，椰子糖等），只需将其在搅拌机中混合即可，这样就可以了，因为有些糖的颗粒非常大

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      • 您好Richa，谢谢您的快速答复。我不’介意1/4杯椰子糖，更多的是1/2杯糖粉。可以用苹果酱代替还是必须是糖？

        我还想提一提，我购买了您的食谱《素食主义者Richa》’印度厨房，很喜欢它！

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        • 苹果酱不起作用，因为糖是干的，苹果酱会增加过多的水分。要获得更多甜味，您可以添加切碎的枣仁和减少总体糖含量。
          感谢您获得本书！！

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  8. 我爱南瓜，我做了这个，它一点都不像南瓜。我只用了通用面粉，这是为什么？我用过3.5汤匙南瓜香料，但我没有南瓜味，有什么建议吗？

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    • 我只是意识到我没有用足够的南瓜泥！我正在重新制作它们，完成后我将进行新的评论。感谢您的评论-

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  9. 5星
    这是一个很棒的食谱！我是一名大学生，能够在烤面包机中制作松饼。它们的质地很棒，对我和我的朋友们来说是完美的享受。感谢您提供一种简单美味的南瓜面包-

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  10. 我遇到这个麻烦。我用了椰子粉，但是当我将干湿成分混合在一起时，我感觉不对。我现在必须烘烤，但似乎有些问题..-

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    • 是的，因为椰子粉不能直接替代普通面粉。椰子粉需要的水分至少多6至7倍，因此最终您会得到真正干燥的混合物，并加入等量的椰子粉。它也不含麸质，因此需要像淀粉那样的某种结合。

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  11. 5星
    在过去的两天里，我已经做了两次此食谱（其中一份是作为礼物赠予的）&第二个我混合起来有点麻烦，但最终可以通过添加一点点燕麦奶将它们混合在一起。直到烘烤后几个小时才意识到我完全忘记了油！幸运的是，它仍在1小时内完美烘烤&味道很棒！那么有谁碰巧忘记了石油？不用担心，您会很好的。总体来说很棒的食谱！

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  12. 5星
    很棒的食谱！我的女儿非常喜欢它，第一胎后两天她又做了另一批。简单，美味和半健康。谢谢！

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  13. 5星
    我做了很多这种美味的面包。当我今天做的时候，我考虑用苹果酱代替油。这次我没有用油来捣乱，而是用了精油。您认为用等量的苹果酱代替油会奏效吗？我正在尝试从饮食中消除油分。

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    • 加入一半的苹果酱。苹果酱比油更湿，在潮湿的面包中，它可以使水分与面粉的平衡达到平衡，从而使面包变得软糖。因此，使用较少量或仅省略油。南瓜泥足够

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  14. 5星
    工作得很好！我做的是不加糖的苹果酱，而不是最后一汤匙的南瓜。我用糖和一些糖浆代替了糖。它本来可以更甜，所以我’下次还会增加约50％的僧果。这个食谱是老板！哦，我也放了些香草！

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  15. 5星
    这个食谱很棒！感谢您发布以克为单位的重量，这有助于在烹饪/烘焙时不必使用那么多的测量工具。我在南瓜泥中的重量（克）远远超过了张贴的重量，所以我选择了杯子/汤匙测量值，结果非常棒！再次感谢！！

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  16. 嗨！我对尝试这个食谱感到非常兴奋！我以前从未烤过南瓜面包。我买了3个迷你面包盘（3个×5.75英寸）。你能推荐烘烤时间吗？

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  19. 惊讶于下面的评论。按照确切的配料量尝试配方。中心从来没有煮过。距图片数英里。
    显然，烹饪南瓜饼时经常出现湿润中心的问题，但可以通过调整量来解决。
    非常失望。

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    • 我认为如果无法解决问题，可能是用户错误或偶然的情况。该食谱对许多人来说已经使用了很多年。
      可能是南瓜泥太湿了，或者面粉的计量有误。南瓜通常会使面糊变硬，但是它需要足够的面粉，因为在烘烤过程中会释放出水分，必须有干燥的成分才能吸收水分。

      可能发生的其他问题是需要更长的烘烤时间。烤箱的温度不同。因此，如果烤箱的加热较少，则可能需要额外的烘烤时间。从烤箱中取出之前，请先从中心检查一下牙签。如果您的发酵粉较旧，则可能无法使面包充分发酵，也可能导致胶粘中间

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