超级美味的Mughlai Veggie Biryani充满了美味，加上美味的药草，香料和蔬菜。这个食谱非常适合晚餐或娱乐。纯素食无麸质食谱。跳转到食谱
我通常不’我不喜欢在周末做饭，因为我每个星期都做很多饭。我想把大部分时间花在与小玩意上，然后出去玩。但是，幸运的是，我的眼睛完全在唱另一首歌，而不是让我长时间开车！讨厌这个过敏季节！因此，在星期六晚上，随机的食谱在我的脑海中盘旋。我决定做米饭，但不做平常的Biryani或Pulao。我决定使用穆格莱奶油咖喱和腰果的一些成分制作穆格莱蔬菜Biryani！
Muglai Veggie Biryani
超级美味的Mughlai Veggie Biryani充满了美味，加上美味的药草，香料和蔬菜。这个食谱非常适合晚餐或娱乐。纯素食无麸质食谱。
份量： 4 人
卡路里： 577 大卡
配料
- 3 杯子 (555 g) 印度香米 熟的
- 1 大汤匙 油
- 1/2 (0.5 ) 中等大小的洋葱 切碎的
- 6-8 (6 ) 生腰果 （您也可以使用烤或油炸）
- 2 月桂叶
- 3 丁香
- 1 小豆蔻
- 1/2 英寸 (0.5 英寸 ) 肉桂
- 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 茴香种子
- 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 小茴香种子
- 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 香菜种子或粉末
- 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 胡芦巴种子 （Methi）
- 2 干的红辣椒
- 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 姜黄
- 1/2 茶匙 (0.5 茶匙 ) 盐或调味
- 1 茶匙 糖
- 2 茶匙 姜蒜泥
- 各种切碎的蔬菜： （我用了1杯花椰菜，1/2杯青椒，1/2杯胡萝卜，1/2杯豌豆，1/2杯扁豆。您也可以添加豆腐小圆面包。）
- 1 杯子 (16 g) 香菜 装饰用
- 1 杯子 (150 g) 切碎的番茄 装饰用
- 1 大汤匙 柠檬汁
使用说明
- 煮米饭，放在一旁。
- 在一个大锅中，以中火加热油，然后加入所有全部香料（小茴香种子，胡芦巴种子，茴香，香菜，月桂叶，肉桂，丁香和豆蔻）
- 让他们用中火煮3-4分钟。
- 加入切碎的洋葱，拌匀。偶尔搅拌煮洋葱。
- 10分钟后加入干的红辣椒，生腰果和姜黄，再煮5分钟或直到洋葱变金黄。
- 将洋葱腰果混合物冷却后，加少许水混合成粗糊。
- 在同一锅中，加入少许油和这种混合物。将混合物在中火上加热6-7分钟。
- 加入所有的蔬菜，姜蒜糊，盐和糖。
- 拌匀，用中火加热，盖上盖子，不时搅拌。
- 将蔬菜煮熟后，从火上移开。
- 给烤盘上黄油，再加半英寸的米饭。
- 将蔬菜混合物滴在上面，用半英寸的层覆盖所有大米。如果这里还有更多的蔬菜混合物，则可以再做一个米饭层和一个蔬菜层。
- 加半英寸的米饭层。
- 用切碎的西红柿，香菜和柠檬汁装饰顶部。
- 上菜之前，先用箔纸盖住盘子，然后在350华氏度下烘烤15-20分钟。
笔记
营养价值基于1份
营养
营养成分
Muglai Veggie Biryani
每份的量
卡路里 577 脂肪的热量45
每日价值百分比*
脂肪 5g8%
钠 304mg13%
钾盐 303mg9%
碳水化合物 117g39%
纤维3g 13%
糖3g 3%
蛋白 11g22%
维生素A 645IU13%
维生素C 8.7mg11%
钙 51mg5%
铁 2mg11%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
教条家庭的业力 说
2013年11月8日，上午10:02似乎很美味，会尝试&让您知道结果如何！
内萨·拉塔（NessaRata） 说
2013年11月28日上午5:40我的天啊！惊人的食谱！我做了一些调整，因为我没有’没有胡芦巴，茴香或豆蔻，但它仍然很美味！ 里查 的工作真棒！
现在它’s time to eat… 😛
Shazaa 说
六月19，2018在1:24上午嗨里嘉，
我尝试了这个食谱，真的很好吃。我进行了一些更改，首先将八角茴香，肉桂棒和一些豆蔻荚煮沸，然后加入一些炸土豆，鹰嘴豆，并用藏红花水将顶部淋上毛发，使其颜色变漂亮。肯定会再做一次。谢谢！
里查 说
2018年6月19日上午9:59谢谢！
赞娜 说
十二月10，2018在6:58上午这很可能成为我的默认Biryani。非常简单，每个人都喜欢奶油洋葱腰果酱… 大recipe!
里查 说
十二月10，2018在11:16上午我知道，对吧！太好了，您要按照旧的食谱进行操作。让哪些是超级热门，哪些是超级热门，这样我就可以对其进行重做-
卡提 说
2020年1月24日上午5:30试过了–喜欢它-今天将再次成为它
阿米拉 说
2020年4月3日，上午10:50可以用这种锅吗？
里查 说
2020年4月3日，下午1:36是的，但是我没有相关说明，因为制作方法上会有很多变化
珍妮佛 说
2020年5月28日下午12:49这是在我们家定期轮换的。比其他biryani好方便。我混合酱而不是分层。
素食主义者里查Support 说
2020年5月28日下午7:26完善！那’正是我要的
维吉尼亚州 说
2020年6月13日上午5:26嗨里嘉
我计划明天做这个食谱。对于步骤6，您将所有香料混合在一起吗？即肉桂棒，丁香，豆蔻豆荚，还是在混合前将其除去？
谢谢！
素食主义者里查Support 说
2020年6月13日，晚上8:07大–是的，您混合了所有内容；无需删除任何东西。
安德里亚·普鲁特（Andrea Pruitt） 说
2020年8月14日上午11:23嗨，里嘉！我在亚马逊上发现了一种名为Biryani Masala的香料混合物，这可以代替其他香料吗？
素食主义者里查Support 说
2020年8月16日下午6:42嘿安德里亚–谢谢你的问题。确保一个人会很棒。它通常包含所有相同类型的成分，例如豆蔻和茴香。去吧=）我也喜欢使用这个可爱的香料盒
安德里亚 说
2020年8月17日上午7:17太好了谢谢！！